东北土特产补习班,雪蛤是哪个部位
雪蛤,是我们东北的一张名片,因为从名字就可以辨识出来,雪蛤喜冷,雪蛤是一种动物,蛙类,据科学分析是林蛙的一种。人们喜欢秋天捕食雪蛤,因为这是雪蛤准备产子过冬,营养照比其他季节较为丰富,听了小编这么介绍,你还觉得,雪蛤是哪个部位吗?
一、雪蛤是哪个部位
雪蛤是一种北方的珍贵林蛙品种,不是哪个动物的哪个部位,由于冰天雪地的时候就要在深厚的冰层下面冬眠,所以,人们又愿意称他们为雪蛤。雪蛤浑身都是宝,这句话说的是一点也不夸张,除了自身的林蛙油以外,还富有氨基酸、维生素、磷脂等营养。
二、雪蛤的营养价值
雪蛤可以美容养颜,提高人体自身免疫力,对那些久病不起的人的身体是极好的中性补品,对那些患有慢性气管病、肺病的人也有很好的滋养作用。同时,对我们产后乳汁不足的辣妈们也有催生乳汁的功效。
三、如何食用雪蛤
我们买来的雪蛤一般都是风干的,和其他食材放在一起烹饪的时候,都需要先泡发后才能食用。首先,我们拿来一碗清水,取出雪蛤2克泡入8小时左右,泡好的雪蛤一般是风干雪蛤的5倍,所以要拿一个大一点的碗。泡发后的雪蛤像棉花球,乳白色,很柔软,如果买来时商家已经告知风干前,帮忙祛除了杂质,泡发后就不用刻意重新挑出杂质。
雪蛤可以和木瓜炖、可以和牛奶炖、可以和椰汁炖……基本是作为甜品的辅料来补充我们人体所需的营养物质。处理好的雪蛤没有林蛙的腥味,这个大家在做的时候完全不用担心。雪蛤是哪个部位?看了小编的介绍,你肯定对这个问题有了答案,它不是部位而是林蛙,网络上售卖的雪蛤一般告知是产自我们吉林省的长白山,但这个也不一定是绝对的,大家在选购的时候还是要擦亮眼睛哦。
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