吃火锅要什么配菜好呢
吃火锅要什么配菜好呢?如果你想吃火锅,不妨在家里试一试吧。不管是节日还是聚会,在家里聚会吃火锅,想吃怎样的口味都可以。方便干净又实惠!怎么样,别再问家庭火锅食材大全菜单有哪些了,仔细看看以下内容你你就会得到了解了,相信你就算自己在家做也能知道哪些配菜好吃!
吃火锅要什么配菜好呢
大冷天最适合吃的就是火锅,过年也不例外,暖身暖胃。热气腾腾煮一锅,各种食材随意搭配,满足全家人的口味。而且在家自己做,比饭店吃的实惠,还物美价廉,干净又健康,全家人围在一起谈天说地聊家常,其乐融融。
火锅主料即成锅中涮煮的原料,按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等,凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。
扩展资料
1.火锅汤料即锅中的底汤,用得最多的是红汤汁,其次是白汤汁(包括酸菜汤)。红汤汁即辣味汤汁,用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁,一般与红汤汁配合使用,很少单独使用,即使用也常要蘸些调味料食用。
1.畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2. 禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3. 水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4. 蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5. 干货果品类:
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
6. 野味类(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。另外,还有经过加工的原料,如热狗、干子鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等等。
吃火锅要什么配菜好呢?今天让我们来说说火锅配菜吧,我相信有很多人都喜欢吃,这是一道非常美味的食物,吃过的人都会爱上,因为它有初恋的味道哦。每年特别高兴春节的时候,饭桌上有火锅。以上就是我为大家解答的火锅有哪些配菜好呢。
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