西兰花咸菜，怎么用西兰花做咸菜呢？

西兰花是大家在日常生活当中经常食用的一种蔬菜，那么西兰花咸菜怎么制作呢，同一种食材是有很多种不同的制作方法的，那么制作的方法和技巧就是非常的关键的，只有掌握了技巧和方法才能吃到美味可口的食材哦，今天小编就给大家分享一下！

一、西兰花咸菜的制作方法

西兰花是生活中经常吃的蔬菜，营养价值很高，很多女生比较喜欢吃西兰花，煮汤、清炒等，主要是西兰花具有抗衰老、抗癌的作用。平常爱研究美食的达人，还喜欢用西兰花腌咸菜，尤其是西兰花根腌出来后脆脆的又好吃，是很多人喜爱吃的一道咸菜，

用料：西兰花梗，酱油，醋，蚝油，食盐，容器+保鲜膜或保鲜盒

西兰花梗咸菜的做法

1.削去外皮，剩下里面的嫩茎。不论大小茎，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一层皮。西兰花梗咸菜的做法

2.切成条或块，不宜太薄，咸菜嘛西兰花梗咸菜的做法

3.加入适量食盐，准备去水西兰花梗咸菜的做法

4.把食盐拌匀西兰花梗咸菜的做法

5.附上保鲜膜，静置半小时到一小时后，沥去水分西兰花梗咸菜的做法

6.倒入香醋，味极鲜，酱油，白糖，按口味适量添加西兰花梗咸菜的做法

7.附上保鲜膜就可以放入冰箱啦，第二天可品尝鲜美的西兰花梗小咸菜了!

二、西兰花的营养价值

西蓝花在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

1.西蓝花维生素C含量比辣椒高

2.西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

3.此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

4.很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西兰花咸菜的问题，小编在上面已经详细的给大家讲述 了，相信大家看了小编的讲述一定对这个问题十分的了解了，任何食物都有不同的制作方法，不同的方法做出来的菜肴肯定是有不同的味道的，那么美味的食物也是需要好的方法和技巧才能真正的是美味可口的菜肴哦，今天小编的分享没有让大家失望吧!