常吃红薯有什么好处,红薯怎么做最好吃
红薯是我们日常生活中很常见的一味食材,它的口感甜糯,是一个大众都非常喜欢的食物。而且红薯的做法有很多,蒸着吃炖着吃炸着吃都是非常美味的。那么常吃红薯有什么好处呢?红薯有哪些好处呢?经常吃红薯好不好呢?今天小编来告诉大家红薯的好处以及红薯的做法。
一、常吃红薯有什么好处
吃红薯有益于心脏,吃红薯还有抗糖尿病作用,吃红薯最具有抗癌作用。红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,还都是一种良好的减肥食品。
二、红薯做法
(一)奶香红薯窝头
材料:普通红薯2只,奶粉2大匙,白糖2大匙,玉米面约300克
做法
1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了,用叉子试试看,软烂了就行。
2.趁热把奶粉和糖拌进去,立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合。这个步骤是唯一可能失败的所在。一定要趁热,不然玉米面会不容易成团。道理是要烫出玉米面的粘性才行。任何用玉米面的点心主食都需要用烫的方法和面。
3.等玉米面团不那么烫手了,就可以用手揉面,揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下,也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。
4.然后就把面团搓成长条,切小块,搓圆了后用大拇指抠一个窝。
5.这样做的目的据说是为了玉米面不容易蒸熟,有个窝就很快可以蒸熟了,也因此叫做窝头。我们既然是做窝头当然也一定要做一个“窝”嘛~~~
6.直接把窝头胚放笼屉就可以了,不会粘的。大火上气(蒸锅开始冒气)后20分钟即可。
(二)果香红薯泥
材料:中型红薯1个,小苹果1个,牛奶适量,酸奶少许
做法
1.红薯洗净,切厚片,平铺盘中,包上保鲜膜,微波高火加热5分钟左右,可以用筷子扎透即可
2.熟透的红薯去皮、切大块,放入搅拌机
3.苹果洗净、切成与红薯等大的块
4.将苹果块一起放入搅拌机
5.加入适量牛奶,加至食材的1/2处即可,一起搅拌成薯泥
6.将薯泥过一遍筛,表面浇上少许酸奶
(三)蜜烧红薯
材料主料:红心红薯500克,红枣,蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克
做法
1.红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形
2.红枣洗净去核,切成碎末
3.炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。
常吃红薯的好处真是非常多呢?红薯在外国人眼中还叫第二主食,因为红薯的热量非常低而且又非常有饱腹感,所以想减肥的小伙伴们,这真的是减肥圣品。相对于其他减肥食物,红薯真的算的上“业界良心”啦!红薯的好处很多但是挑选红薯和保存红薯时候也要注意哦,对于坏了的红薯千万不要再食用了!
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