茶树菇怎么选,茶树菇简介
要想烹饪出好的菜品,就要选择好的食材,茶树菇是一种很美味的菌种,但是挑选茶树菇也是十分重要的,不仅要品质好,还要新鲜,才可以,这就需要一定的技巧了。所以茶树菇怎么选呢?
一、茶树菇怎么选
首先要看茶树菇的菇盖,菇盖完整是一个方面,还要看一下菇盖的厚度,菇盖的厚度是像一颗小纽扣厚度的比较合适,这种是品质较好的。其次要看一下茶树菇柄的状态,如果是细短的是品质好的,茶树菇的柄有三分之一食指大小的是品质最好的,越大质量越不好。还有要看茶树菇的颜色,茶树菇最好选择茶色的,这种品质比较好。最后就是看茶树菇的菇帽,菇帽要成圆形,小而厚,菇盖底下有白膜,开伞的菇盖大而且扁平,菇盖底下无白膜。这种就可以帮助选择比较优质的茶树菇。
二、茶树菇简介
茶树菇是一种可食用菌,菌盖细嫩、柄脆,味道可口,野生于油茶树的枯干上而得名。茶树菇营养价值很高,含有大量蛋白质,可以补充人体所需的必需氨基酸。并且富含大量维生素,和矿物质元素。可以补充人体所需,补肾利尿,味道鲜美,收到大部分人的喜爱。茶树菇外形美观,口感极佳,香气特殊的菇中珍品。茶树菇需要在年降水量在1500毫米以上的地区生长,气候湿润,土地肥沃的地区。正是这些独特的地理环境造就茶树菇的难得和珍贵。这也就是为什么我们要对茶树菇进行挑选,在不同的情况下茶树菇的品质会有很大的差异。
茶树菇这种可食用菌种受到颇多地理环境影响生成,使其不是每一个都会有很高的品质,要在特殊环境和特定的降水量的影响下,才能使茶树菇新鲜而美味。在自己挑选之下才能选择最适合的茶树菇,再烹饪出最美味的佳肴。可以搭配五花肉或者腊肉烹饪,口感极佳。
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