吊柿饼怎么做才好吃?
柿饼是用新鲜的柿子经过晾晒分班之后制作而成的,它的甜度比新鲜的柿子更加高,而且吃起来更加软糯可口。我们平时看到的柿饼有两种,一种是扁扁的柿饼,一种是圆形的是屏,又被叫做吊柿饼,那你知道吊柿饼怎么做成的吗?什么哪里的吊柿饼最好吃呢?今天小编就来介绍一下!
吊柿饼怎么做才好吃
其实吊柿饼它只是一种工艺哦,我们一般会把柿饼为了让它更加的卫生,晾晒更加的科学,更加让它的外形上好看一些,会将柿饼把它晾置在架子上面,看起来就像掉在架子上一样,因此被称作为吊柿饼儿。富平柿饼是最甜最好吃的,现在我们就一起来了解一下,要是比具体是怎么做的。
首先我们要挑选新鲜品质好的柿子,一般市面上的柿子都是与椭圆型为主,而富平县的柿子拿测试以灯笼型的为主,用它来做柿饼的话非常不错,它的形状会更加的好看,甜度会更加的高,因此我们可以选择品质好的富平柿子来做吊柿饼。
其次做吊柿饼的柿子一定要清洗干净,然后去皮哦,然后给它切开,放入吊在专门的晒柿子的架子上面。
再次当柿子晒到四五天之后,已经开始看慢慢变软,这时候我们可以用通过人工将柿子捏软成型,而这需要比较一定的熟练的手法,接下来继续晒哦,大约十天左右,慢慢的柿子上面就会结成一层白纱,这个就是他所接到葡萄糖,吃起来非常的好吃,这样一个非常好的柿子就做好了。
以上就是关于吊柿子怎么做的具体制作方法,而平时我们吃的柿子都已经是现成的晒好的,所以很少会留心到它的制作过程,如果小伙伴比较感兴趣的话,可以去富平县看一看或者去一些当地的农村看一看柿子的具体晒法,相信一定会给你带来比较贴切深切的感受。
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