千味醉有关柿饼的精选知识
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![柿子太硬能晒柿饼吗]( "柿子太硬能晒柿饼吗")
柿子太硬能晒柿饼吗
能。晒柿饼需要削去柿子的外皮，放置席圈里经过日晒夜露1个月时间，即成柿饼。挑选晒柿饼的柿子要有7-8分熟，一般硬的柿子比较易削皮，这种熟度的柿子含水量偏低，容易晒干，同时也有一定的甜度，经过太阳的直射，其甜度也会不断的增...
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![柿子都能做成柿饼吗]( "柿子都能做成柿饼吗")
柿子都能做成柿饼吗
不能。制作柿饼要选择合适的柿子品种，不是所有的柿子都能做成柿饼的。可以做成柿饼最常见的就是牛心柿。牛心柿个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核。牛心柿做成的柿饼在冷水中可以化成糖浆。柿饼表面的白霜是葡萄糖析...
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![摔破的柿子能做柿饼吗]( "摔破的柿子能做柿饼吗")
摔破的柿子能做柿饼吗
可以。只要没有腐败变质的柿子都可以做柿饼。柿饼的制作过程要经过柿子晾晒烘干，去掉柿子里的水份，而在这个过程中，摔破的柿子更容易滋生细菌，腐败变质，所以摔破一点的柿子还是可以做柿饼的，但是摔得太厉害的就不行，在制作过...
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![晒柿饼用什么品种的柿子最好]( "晒柿饼用什么品种的柿子最好")
晒柿饼用什么品种的柿子最好
牛心柿，因外形像牛心而得名。牛心柿个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，是最适合制作柿饼的柿子品种。牛心柿制成的柿饼甜度高、纤维少、质地软，放在冷水中搅拌，能化成糖浆。制作柿饼要将外皮去除。注意柿饼一定要适量食...
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![小柿子能做柿饼吗]( "小柿子能做柿饼吗")
小柿子能做柿饼吗
能。柿饼，主要就是用柿子来加工而成的食物，在柿子的选择上，小柿子一样是能够用来做柿饼的。当然，冻柿子也可以做柿饼，只是吃起来并不如普通柿子那么新鲜。只是柿饼做好过后，并不适宜过量食用，因为在柿饼中，含有的糖分会是比较...
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![晒柿饼用什么柿子]( "晒柿饼用什么柿子")
晒柿饼用什么柿子
七到八成熟的柿子。做柿饼要那种红了但是还没有完全软的柿子，大概就是七到八成熟的样子。制作前首先要把柿子的皮削掉，让水分可以蒸发出来。想晒完整的柿饼，就要等柿子晒到体积小一半的时候，把柿子按扁，然后再继续晒3-4天...
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![柿饼上的白霜可以吃吗？不仅可以吃，而且很好吃]( "柿饼上的白霜可以吃吗？不仅可以吃，而且很好吃")
柿饼上的白霜可以吃吗？不仅可以吃，而且很好吃
柿饼是由柿子制作而成的一种美食，味道是甜甜的，比新鲜的柿子要更加的甜腻一些，一般我们会在柿饼上看见一层白霜，那么柿饼上的白霜是什么?可以吃吗?柿饼上的白霜可以吃吗1.有人认为柿饼上的一层白霜其实就是防腐剂，但事实上...
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![制作柿饼的柿子怎么选]( "制作柿饼的柿子怎么选")
制作柿饼的柿子怎么选
看成熟度选择柿子。制作柿饼的柿子最好要选择那种半生不熟的柿子，将它的顶部和底部去掉，让其水分更充分的挥发。制作柿饼最重要的一步就是去掉柿子的水分，然后反复地按压、翻面，经过多次地重复之后，这样制作出来的柿饼，味道...
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![制作柿饼用哪种柿子]( "制作柿饼用哪种柿子")
制作柿饼用哪种柿子
成熟的柿子都可以制成柿饼。市面上无论是脆柿子还是软柿子只要成熟且没有腐烂都可以经过加工或手工制作成柿饼，柿饼的制作工艺是从古流传下来的，制作完成的柿饼糖分高且易于储藏，还保存了柿子的香味，但食用柿饼时要控制量...
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![如何用柿子晒柿饼子]( "如何用柿子晒柿饼子")
如何用柿子晒柿饼子
洗净削皮放在阳光下。柿子原产于东亚地区，在我国陕西、浙江、河北、山东一带都有种植。柿子的果实形状呈球形或者扁球形。柿子外皮颜色为橘黄色，口感软糯细腻，味道清新香甜。柿子有很多种食用方法，可以洗净直接食用、做成...
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![做柿饼用洗柿子吗]( "做柿饼用洗柿子吗")
做柿饼用洗柿子吗
用。做柿饼的时候要削去柿子皮，这样晒制出来的柿饼会比较香甜，做柿饼的时候要用7-8成熟的柿子，把柿子放入蒸锅里蒸熟挂在通风的地方晾晒即可，晒干后的柿饼要用干净的罐子装好放在阴凉避光的地方保存能保存半个月左右不变...
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![做柿饼选几成熟的柿子]( "做柿饼选几成熟的柿子")
做柿饼选几成熟的柿子
八成熟。做柿饼不能选太熟的柿子，否则不好去皮，一般选八成熟的即可。做柿饼的时候，削柿子皮要像削水果一样，一圈一圈轻轻绕着削，去皮的同时要把柿子蒂先留着。削完皮晒柿子的时候，要将柿子蒂朝上。等晒了3天左右，再一个个去...
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![选什么样的柿子做柿饼]( "选什么样的柿子做柿饼")
选什么样的柿子做柿饼
选用已经成熟变黄但还未变软的硬柿子。若是选用还未成熟的青柿子制作出来的柿饼食用起来口感不好，还会有酸涩味。将变黄的柿子摘下后削去外皮晾晒风干，每日都用手将柿子捏一捏直至变软变干后取下放入缸中捂白霜即可食用...
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![冻过的柿子还能晒柿饼吗]( "冻过的柿子还能晒柿饼吗")
冻过的柿子还能晒柿饼吗
可以。冻过的柿子是可以在通过晒制成柿饼的，但是做出来的柿子饼味道差很多。柿子饼就是将柿子成熟的果子通过晒制或者其他干燥方法，来脱水制成饼状的食品。经过冷冻的柿子还是可以通过这种方式来制作成柿子饼，一般柿饼含...
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![软的柿子能晒成柿饼子吗]( "软的柿子能晒成柿饼子吗")
软的柿子能晒成柿饼子吗
不能。质地过软的柿子，不利于制作柿子饼。制作柿子饼选用的柿子，需要7-8成熟。柿子在制作柿饼之前，需要将表皮去掉，这样便于晾晒。晾晒柿子饼的时候，需要留有一定的空隙，以免影响柿子的晾晒效果。晾晒好的柿子饼，可以放在低...
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![巴达木柿饼卷的做法，巴达木柿饼卷怎么做]( "巴达木柿饼卷的做法，巴达木柿饼卷怎么做")
巴达木柿饼卷的做法，巴达木柿饼卷怎么做
“又到了一年一度吃柿饼的时候啦！必须为大陕西美食：“富平柿饼”打卡喽！甜香粘糯，回味无穷哦！”食材明细主料富平柿饼（两个）辅料巴达木（适量）甜香（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）巴达木柿饼卷的做法步骤1、准备适量的富平柿饼...
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![过年吃柿饼表示什么，这些事情你都知道吗]( "过年吃柿饼表示什么，这些事情你都知道吗")
过年吃柿饼表示什么，这些事情你都知道吗
在我国各地，过春节要吃的传统食物都有所不同，在有些地区就有着吃柿饼的习俗,柿饼就是用柿子做成的果脯，吃起来甜甜蜜蜜的，那么，过年吃柿饼表示什么美好的寓意呢?今天小编就来为大家介绍一下，下面就来看看吧。一、过年吃柿饼...
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![柿饼的保质期一般是多久]( "柿饼的保质期一般是多久")
柿饼的保质期一般是多久
六个月至一年。柿饼存放的环境不同，保存的时间也会不一样。柿饼放在常温保存，可以存放六个月至八个月的时间。柿子饼放在四度以下的环境中存放，保存得当，可以存放一年之久。存放柿饼的时候，需要避免潮湿、高温等环境，以免柿...
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![柿子除了柿饼还能做什么]( "柿子除了柿饼还能做什么")
柿子除了柿饼还能做什么
柿子酱，柿子糕，柿子饼等。柿子的口感软糯香甜非常可口。用柿子做柿饼是柿子一种最传统的吃法。除此之外还可以将柿子与玉米淀粉和冰糖混合做成一种柿子糕，注意做柿子糕时要将柿子去皮，柿子皮吃起来比较涩，会影响柿子糕的口...
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![柿饼要用甜柿子吗]( "柿饼要用甜柿子吗")
柿饼要用甜柿子吗
可以用甜柿子。做柿饼之前，首先将皮去掉，最好用专门的工具既可以去皮干净，还不损失果肉，然后将柿子晒干，晒干后将其压扁，再进行风干，也可以在柿饼表面遮盖一层薄薄的塑料纸，等待它自然风干，大约一两个月之后便可以享用脆且甜的...
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![柿饼夹心豌豆黄的做法 【河南】柿饼夹心豌豆黄 柿饼夹心豌豆黄怎么做]( "柿饼夹心豌豆黄的做法 【河南】柿饼夹心豌豆黄 柿饼夹心豌豆黄怎么做")
柿饼夹心豌豆黄的做法 【河南】柿饼夹心豌豆黄 柿饼夹心豌豆黄怎么做
“一说起豌豆黄，大家想到最多的就是老北京豌豆黄了，其实我们河南也有豌豆黄，做法和老北京的不是太一样，主料豌豆的处理方法基本是一样的，但我们这里的豌豆黄中间要夹柿饼的。我其实更喜欢我们河南的这种豌豆黄，因为有柿饼夹...
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![做柿饼子用什么柿子]( "做柿饼子用什么柿子")
做柿饼子用什么柿子
新鲜柿子。制作柿饼的柿子可以挑选一下这样做出来的柿饼才会更加成功，需要挑选刚成熟的柿子，这样的柿子还没有太软。需要挑选外形端正的柿子，这样去皮的时候比较容易。不要挑选个头比较大的柿子来制作柿饼，个头小的柿子更...
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![甜甜的柿饼核桃糖怎么做又香又好吃]( "甜甜的柿饼核桃糖怎么做又香又好吃")
甜甜的柿饼核桃糖怎么做又香又好吃
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.核桃去壳，小心取出核桃仁，抹上麦芽糖或蜂蜜，按原来的样子粘在一起。2.柿饼去蒂，头尾略切平，竖着切一刀，打开柿饼成片状，一片片铺放在寿司卷帘...
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![做柿饼的柿子熟到什么程度]( "做柿饼的柿子熟到什么程度")
做柿饼的柿子熟到什么程度
8成熟。制作柿饼的柿子不要用全熟的，太熟的柿子用来做柿饼不太容易。现在市场上的柿子种类是比较多的，但是不是所有种类的柿子都可以用来做柿饼的，做柿饼最好是选择那种椒柿，这种柿子外形跟菜椒比较像，个头不太大但是吃起...
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![柿子做柿饼子怎么做]( "柿子做柿饼子怎么做")
柿子做柿饼子怎么做
柿子洗干净去皮，放在太阳底下晾晒，自然风干。柿子洗干净之后再削皮，晾晒的过程中可以适当的把柿子捏软，这样可以加快晾晒的时间，也可以使得柿子饼的口感更加软糯可口。要注意的是，晒好后的柿子饼就不要再洗了，可以直接食用存...
