海蛎干作用
海蛎被称为“海中牛奶”,具有高蛋白、低脂肪、易消化等特点的海鲜,沿海地区常见。晒干之后的海蛎有不一样的口感,味道鲜美,那么海蛎干作用又有什么呢?适量食用海蛎干能滋补美颜,但是它又有什么禁忌呢?如何挑选优质的海蛎干以及做法也是值得我们了解的。
一、海蛎干作用
1、除了口感鲜美外,海蛎干的营养价值也很高。海蛎干肉中含有蛋白质45-57%,脂肪7-11%,肝糖19-38%,还含有丰富的维生素和碘。
2、海蛎干含有丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
3、海蛎干中含有的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
4、海蛎干除了含钙量很高外。含磷也很丰富,钙被体内吸收时需要磷的帮助,补充磷有利于钙的吸收。
5、海蛎干中还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质。
6、海蛎干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此适量食用可预防动脉硬化。
二、海蛎干的禁忌
适量食用海蛎干不仅能滋补养颜,还具有补肾壮阳等功效,营养价值比较全面。但是海蛎干并非人人都适宜食用,有一些特殊体质的朋友是不宜多吃的。海蛎干的禁忌人群有,虚而有寒者忌之;患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
另外,海蛎干还一些食物搭配上的禁忌,比如,吃海蛎干最好不要喝啤酒,否则容易引起痛风;海蛎干不宜与芹菜搭配,这样会降低海蛎干中锌元素的吸收率。
三、海蛎干怎么做好吃
很多人应该都爱吃新鲜海蛎,其实经过加工的海蛎干同样也非常营养美味。没有吃过的朋友一定都会有疑问,海蛎干怎么做好吃?从干制海产品的角度来说,海蛎干是比较适合煲汤、熬粥食用的,当然也可以将其经过泡软之后用来炒着吃,口感同样很鲜美。
四、如何挑选海蛎干
在挑选海蛎干的时候,要记住质量较好的海蛎干颜色较暗,且每一只海蛎都比较完整,没有碎渣。
在厦门海蛎干会用来煮粥或者焖油饭吃,十分可口。你们那儿有什么做法呢?味道鲜美的它对于脾胃虚寒、腹泻等特殊体质的人还是建议少吃,海蛎干作用多多,除了能保肝利胆还能预防动脉硬化等,了解了这么多,不妨让我们动手用它做道美食吧!
延伸阅读:
海蛎干的做法
海蛎干怎么做
海蛎煎蛋的做法
吃海蛎子壮阳吗
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...
-
你知道蒲公英水的功效吗,孕妇能喝蒲公英水吗
大家都知道蒲公英是一种具有观赏价值的植物,但是除了植物之外,蒲公英还有一个身份,那就是中医药材。蒲公英的花蕾、根、叶子都是可以食用的,也可入药,具有清热解毒、消肿散结的功效。一般人都可以饮用,但是孕妇能喝蒲公英水吗?会不会有什么不适呢?一、孕妇能喝蒲公英水...
-
小孩子长高需要吃什么,这些营养价值高的食材就很不错!
一个家庭,只要诞生了新的生命,很多时候,大家都是围着孩子在转,让他可以感受到人世间的温暖。孩子的身体器官还未发育完全,所以大家在进行饮食搭配的时候,会格外的小心,因为大人所食用的一些食材,孩子的肠胃可能会不易消化。家长们,都想要自己的小孩长个儿,除了日常煅炼之...
-
中年人怎么补
人到中年,各项生理机能都开始衰退,年轻时可以熬一熬、扛一扛就过去的事情身体已经不再适应。中年了,各种疾病开始显现,隔三差五的去医院成了常态。烦躁不安,轻易发怒或者沮丧的状况经常出现。于是中年人开始注意养生,想通过食疗来缓解中年危机。那么,中年人怎么补才有...