海蛎干怎样做
身在海边的人对海蛎干一定不陌生,海蛎是一种海鲜,味道鲜美。海蛎的营养物质很丰富,对人体非常有好处。它以其独特的口味,丰富的营养价值深受人们喜爱。那你知道海蛎干怎样做吗?接下来就带你看看。
一、海蛎干怎样做
1、 海蛎粥
做法:
白米粥熬得差不多时,放入海蛎干及小芹菜或大白菜(切细,这样很好看又利于宝宝吸收),油盐随意。
2、 海蛎鲫鱼汤
做法:
(1)把鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花,青菜叶洗净。海蛎干洗净切碎。
(2)把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上,腌制片刻,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜、葱和海蛎,烧沸,加入豆腐,用温火煮30分钟后,放入青菜叶即成。
3、 海蛎煮面条
配料:
海蛎干50克.面条少量
做法:
把海蛎干洗净,锅中放少许油,下姜丝炒香加水,下海蛎干煮熟.最后放入面条.稍煮片刻,熟后起锅。
功效:
强健筋骨,对小儿佝偻病有疗效
4、鲜蘑菇海蛎豆腐汤
材料:
鲜蘑菇,水豆腐,海蛎,芹菜,大蒜,地瓜粉
鲜蘑菇切成片,大蒜芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒,然后放入水,烧开后放入水豆腐,海蛎干,烧开,如果宝宝吃的话可多煮一会儿,让海蛎干熟一点,然后放入芹菜,大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉,味道则更佳。
5、海蛎烧肉
原料:
瘦肉500克,海蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许。
做法:
(1)瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸,用温水冲洗干净,生姜、葱切成片、段,牡蛎用水泡开;
(2)取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,炒香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、海蛎干连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可。
6、海蛎干米糊
做法:
(1)优质大米:洗干净,晒干,磨成粉(也可用外面直接买的现在的米糊)
(2)海蛎干粉:海蛎干洗干净,晒干,磨成粉
(3)用小碗装: 三勺米粉+半勺海蛎干粉+半碗的冷开水(或肉汤), 搅拌均匀. 放入锅内隔水炖20分钟左右. 刚放进去的时候要边炖边搅拌.
妈妈们可以给宝宝试吃看看,补钙的效果很好.最好采用福州平潭海鲜出厂的海蛎干,味道特别香甜。
7、紫薇花海蛎火腿汤
原料:
紫薇花4朵,牡蛎肉500克,火腿末5克,水发冬菇10克,玉兰片10克,胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
做法:
(1)紫薇花去萼杂质,洗净,切成细丝,牡蛎肉拣洗干净,沥干水分,切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净,都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
(2)锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸,下入火腿、冬菇;玉兰片、牡蛎烧沸,下入味精、紫薇花细丝,调好口味,撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。
因此,我们知道了海蛎干怎样做。以上的五种方法简单易做,如果你也爱吃海蛎干,就尝试着去做一做吧!一定不会让你失望的。当然没吃过海蛎干的人也可以试着吃吃,毕竟它有这么多的好处,而且味道也好,相信你一定会喜欢的。
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