烧烤怎么做,如此之香,不来一串吗
多年以前,人们发现了火,用它来烹制食物,到了现在,用火的方式变多了,烧烤食物也开始发展,进化出一系列的烧烤相关物品。烧烤虽然是最原始的烹饪方式,但是能发展到现在,大到店铺门面,小到夜市小摊,甚至是亲友聚会,几乎都能见得到烧烤的身影。那么,烧烤怎么做呢?
烧烤怎么做
烧烤并未对食材有太多要求,肉类,蔬菜,海鲜,菌类几乎都可以。这里我们拿最常见的五花肉举例。
1.把竹签放入水中煮一下进行消毒,水开后捞出晾干。
2.五花肉洗干净,切成小块,能够切薄一点就很好,这样的肉串容易熟。
3.接着准备腌料,在碗中加入盐,鸡精,料酒,孜然,糖,辣椒粉,老抽酱油。将肉放入碗中搅拌均匀。腌制10至15分钟。
4.用竹签串起腌制好的肉条。
5.点炭生火,将肉串放到烤架上两面刷上油,翻来覆去地进行烤制。
6.待到肉串九成熟(颜色变白变黄),抹上少许油,根据个人喜好决定是否撒上调味粉,再烤制一会便可开吃了。
较薄的肉片基本三分钟就可以烤熟,不宜烤得太久,会使肉口感变差还有可能会烤焦,烧焦的部分是含有致癌物的。不过也要根据肉的种类来决定。就比如,猪肉要全熟,而牛肉为了肉质鲜嫩不宜烤得太熟。在烧烤时,也可以在烧烤架上刷一层油,以免食物残渣黏在上面,不时清理一下烤架,能保证食物的风味。
烧烤怎么做好吃,不同人心里有不同的答案。烧烤在现如今不仅是一种烹调食物的方式,更是形成了一种文化。冬吃萝卜夏吃姜都被改成了冬吃火锅夏撸串。可见现代人对烧烤的喜爱程度。每个地方都有自己独有的烧烤方式,虽说常吃烧烤对身体不好,但是谁又能拒绝这从远古时代就流传下来的平民美食呢。人生如此艰难,何不来撸个串开心一下呢。
-
中年人怎么补
人到中年,各项生理机能都开始衰退,年轻时可以熬一熬、扛一扛就过去的事情身体已经不再适应。中年了,各种疾病开始显现,隔三差五的去医院成了常态。烦躁不安,轻易发怒或者沮丧的状况经常出现。于是中年人开始注意养生,想通过食疗来缓解中年危机。那么,中年人怎么补才有...
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江苏,属于是一个人杰地灵的地方,但是美食的风格也并不单一。靖江便是属于江苏的一个城市,在靖江所诞生的美食种类也是很多的。有关于靖江的美食,大家可能都不太了解。这没关系,以下小编就刚好有整理到关于靖江美食的功略所在,平时喜欢吃的朋友们,都一起来看看吧!靖江...
-
红糖美白吗,你知道吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...