莴笋的吃法
喜欢吃莴笋吗,知道莴笋的吃法有哪些吗,看看这篇文章是怎么介绍莴笋的,莴笋可以做成炒菜来吃,也可以炖了吃,还可以做成凉菜,都是非常好吃的,就看你喜欢哪一种吃法了,不错的一篇文章,让我们更了解莴笋的吃法。
莴笋的吃法
一、腊肠炒莴笋
材料:莴笋约300克,腊肠1条,蒜头2瓣,水淀粉
做法
1)莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片
2)热油锅爆香蒜片
3)放腊肠炒至透明
4)放莴笋片大火翻炒2分钟
5)适量放盐
6)放白砂糖
7)加水淀粉,翻炒均匀即可
二、腰果莴笋炒山药
材料:莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精
做法
1)莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.
2)山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3)烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。
4)倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)
5)最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。小诀窍小贴士:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统,增进食欲山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精的功效。含有可溶性纤维,能助消化,降血糖 腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力
三、素炒莴笋
材料:大葱、青椒(我用的是红色的青椒)、莴笋、盐、姜粉、鸡精
做法
1)莴笋切片,青椒切丝,葱切好备用。
2)油烧热,放葱,炒出香味,放青椒翻炒。
3)放入莴笋翻炒,炒透后放姜粉继续翻炒。
4)放盐,继续翻炒。
5)觉得差不多熟了放一点鸡精就可以出锅了
四、莴笋炒牛肉丝
材料:莴笋一根,牛肉丝
做法
1)将莴笋去皮,洗净切成丝状。
2)将牛肉用酱油,料酒,盐腌制30分钟。
3)热锅热油,放入牛肉丝,大火快炒一分钟至肉色变白,捞起沥油备用。
4)锅中留少许余油烧热,放入葱段,姜丝爆香。倒入莴笋丝大火快炒2分钟,倒入牛肉丝加盐至熟即可。
5)莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。莴笋怕咸,盐要少放才好吃,另外如果焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。
知道莴笋的吃法以后,大家想不想尝试一下文章中介绍的这些莴笋的吃法,文章总共介绍了四种莴笋的吃法,莴笋炒牛肉丝,素炒莴笋,腰果莴笋炒山药,腊肠炒莴笋,都是口感非常好的,对于调理我们的身体也是比较不错的美食。
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