西红柿炒肉这样做最好吃
西红柿炒肉是一道南方菜,小孩子非常喜欢吃,因为其味道酸甜可口。西红柿富含丰富的维生素C、柠檬酸,具有抗氧化、抗酸老、祛除暗斑的功效哦!猪肉富含许多优质蛋白质、铁,可以起到补钙、补血的功效,所以这道西红柿炒肉是非常营养健康的菜品,大家一起来学着做吧!
一、西红柿炒肉这样做最好吃
(一)用料
西红柿两个
猪肉半斤
干辣椒三四个,按自己口味放
大蒜两枚
葱一根
盐
鸡精
酱油
(二)步骤
1、肉先切丝(切丁,切片)都行,然后放小粉,盐,老抽抓匀腌一会
2、西红柿切丁
3、干辣椒,葱,切段,蒜切片
4、锅内放油,爆香干辣椒,放肉翻炒,熟了即可盛出,不要炒太久,炒久了肉就不嫩了。
5、锅里留油,放西红柿翻炒,炒出汤汁放入切好的蒜,放盐!加入炒好的肉丝,加入酱油,放葱段翻炒两下,即可出锅。
二、西红柿的功效
1、胃消食,润肠通便
番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2、清热解毒
番茄具有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压,利尿排钠
番茄还可以降低胆固醇,预防动脉硬化及冠心病。其中大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚,防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质,这种物质具有抗血小板凝聚的功效,对医疗事业有很大的作用。
5、防癌抗癌,延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。
6、防白内障,黄斑变性
番茄中的维生素A、C含量非常高,能够有效预防白内障,对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护我们的眼睛健康。
通过以上的了解,西红柿炒肉的方法大家都学到了吗?其实,西红柿炒肉的方法非常简单,就是烹饪小白也能够轻松上手,只是在做这道菜的时候要注意,需要提前将肉片或者肉丝腌制半小时,这样是为了肉丝的味道更加浓郁,可提升菜肴的口味。
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