你知道味精怎么吃最正确吗

味精是我们生活当中不可缺少的一位调味品，在烹饪的过程当中添加一点儿味精就可以帮助菜品提鲜，但是味精在使用过程中也是有很多讲究的，放置味精是有火候要求的，并且不能过多食用，那么接下来我们一起来聊聊味精怎么使用最正确。

味精怎么吃最正确

一、虾皮味精

材料：熟虾皮适量

先准备好虾皮，看你想要多少就准备多少。还有搅拌机一部。

接着将虾皮放入搅拌机里面，他的量不要超过容器的三分之二，因为等下搅拌起来会满，还会卡住，所以最好不要超过3/2。

启动搅拌机搅拌，把虾皮放进去打成粉末状，

然后成了粉末之后就可以将虾皮粉装入容器。

在做菜的时候加入一小勺，可以为食材提鲜，大于6个月的婴儿也可以安全食用，补钙效果比牛奶、钙片更好，钙片吃了要喝大量的水才不会便秘，所以虾皮也是制作味精的。

二、炒菜放多少味精合适

有些人闻味精香香的，加到菜里面又有很好的口感，就放了一大勺进去，结果味道完全变了，那么究竟放多少合适呢?加一点点又没味道，加太多味道又不好，其实每道菜中放入味精的量不宜超过0.5毫克就可以了，

三、味精什么时候放最好

味精一般都在菜快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜的温度正好在70-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓，如果要是在高温时加入，他的温度也超过120℃的时候味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠，焦化的谷胺酸钠是没有鲜味的，它还具有一定的毒性，味精还会变味。所以最好在出锅前或者在菜快熟的时候放，那时候的温度正好，很适合放味精。

0.5毫克的味精，就相当于10粒左右味精的重量，我们就在做菜时放这些就够了，还有因为有一些味精粒比较大，就要减少味精的量，可以是7、8粒，因为味精颗粒大的话，你放的数量正好，味道还是会不一样的，但千万不要放一大汤勺进去，要注意量了。

四、味精可以治牙痛吗

有人说味精可以治牙痛，听到这句话，我是人为不可行的，因为味精是调料，在平时炒菜时用的，在牙痛时可以用来止痛，属于一个偏方，就算可以那也只是一小会的，牙痛的话必须要去医院看，了解自己牙痛的原因，这样才能完全去除自己的牙痛。

上述文章中为大家介绍了一下味精怎么吃的一些知识点，那么你是否对味精已经有所了解呢？虽然说味精很常用，但是在烹饪过程中有一些菜还是不能放味精的，比如说饺子馅儿放味精会使味精的成分发生改变，产生焦谷氨酸钠，危害人体健康。