你知道牛肉火锅怎么做好吃吗,教你最正宗的做法!
相信大家都非常喜欢吃牛肉吧,因为牛肉的营养价值高,而且牛肉基本上是不含脂肪和热量的,所以吃牛肉一般都是不会长胖的,很多喜欢健身的人都喜欢吃牛肉来达到增肌的效果,当然牛肉的做法也有很多种,炒牛肉,蒸牛肉等等。那么牛肉火锅怎么做好吃呢。
一、牛肉火锅怎么做好吃
食材
牛肉2斤,火锅底料1包,八角2颗,香叶1片,桂皮一片,盐适量,大葱1根,花椒适量,干红辣椒4个,土豆3个。
做法
1.把牛肉洗干净切成片状备用,土豆去皮清洗干净之后切成片放入水中浸泡一段时间。
2.起锅烧油,等油热了之后把干红辣椒放进去翻炒出香味之后加入香叶,八角以及桂皮继续翻炒出香味。
3.然后再把准备好的火锅底料倒进去用中小火翻炒1分钟左右加入适量的水和花椒以及大葱。
4.开大火煮开之后把土豆片放进去煮1分钟左右再把牛肉放进去煮1分钟就可以吃了。
小贴士:配菜可以自己选择,比如土豆,金针菇,莲藕,香菇等都是根据自己的口味喜好来。
二、吃牛肉对身体有哪些好处
1.牛肉中含有丰富的微量元素,特别是铁,能够起到补血的作用,因为大部分的人都有着缺铁性贫血的症状,所以多吃点牛肉可以很好的改善以及治疗贫血的现象。
2.牛肉中含有丰富的蛋白质,可以给身体补充能量和营养,长期食用牛肉还能够提高身体的免疫能力,而且牛肉还属于低脂肪和低热量的食物,所以适量的吃牛肉可以帮助减肥哦。
在煮牛肉火锅的时候一定要把握好火候,因为牛肉是非常容易熟的,如果煮的时间太长牛肉就会变老,而且里面的营养物质还会被破坏掉,所以我们煮牛肉的时候一般1分钟就可以了,或者也可以一边吃一边煮,放在锅中用大火烫一下就可以了。
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