骨折病人食谱
骨折,是我们经常见到也经常会发生的病症,身体受到外伤会导致骨折,这个时候不仅需要到医院进行检查治疗并积极配合恢复,饮食上也要格外小心,要选择一些有利于人体骨头成长恢复的食物,今天就为大家介绍几道骨折病人食谱。
一、骨折病人食谱
家里有人骨折了,可以为他们做田七蒸鸡、牛膝酒来配合骨骼恢复。下面来介绍具体做法。
田七蒸鸡
用料
鸡肉250克,三七粉15克,冰糖(捣细)适量。
制作
将三七粉、冰糖与鸡肉片拌匀,隔水密闭蒸熟。分两次食用,一天食完。
牛膝酒
用料
牛膝250克,糯米500克,甜酒曲适量。
制作
1、将牛膝加水煎熟,去渣取汁。将糯米放入部分药汁中浸泡,再入锅蒸。
2、待糯米蒸熟后,将另一部分药汁和甜酒曲放入,发酵为酒醴。每次取50克酒醴煮食,1日2次。
二、骨折病人的饮食原则
骨折后的饮食安排很重要,要选择易于消化吸收的食物,不宜食用煎炸食物及辣椒、生姜、芥未等刺激性辛辣食品。骨折中期可适当补钙,骨折后期以高蛋白、高热量食物为主,辅以新鲜蔬菜、水果等。骨折后一定要注意休息,并通过功能锻炼,增加骨折周围的血液循环,促进骨折愈合,防止肌肉萎缩。
初期:骨折发生1周内
受伤部位淤血肿胀,经络不通,气血阻滞,在此期间,应该注意活血化淤的食疗方法。在饮食方面应该以清淡为主,多吃新鲜蔬果、乳制品、豆制品、瘦肉及鱼汤等。
中期:骨折发生2-4周
在中期这个阶段,发生骨折的部位还是处于淤肿的状态的,但是大部分已经消下去,所以在饮食上可以转换一些营养比较高的。不需要太过清淡,这样才能给骨骼的恢复提供能量。我们一直喜欢喝的骨头汤、鸡汤都可以做给病人喝了。
后期:骨折发生5周以上
骨折后期骨痂慢慢生长,食疗应该以补肾气、补血为主,促进骨痂生成。在饮食方面可以慢慢解除一些禁忌。
三、骨折病人饮食禁忌
1、骨折后要忌酸、辣、油腻的食物。很多人一发生骨折,家人就给患者喝骨头汤、鸡汤等肥腻滋补的食物,其实这中做法是错误的。这些滋补的食物容易让淤血积滞,不宜消散,影响骨骼的痊愈。
2、忌食醋。醋中含有大量的醋酸,而醋酸有软化骨骼的作用。因此,骨折病人在治疗期间应避免食醋。
3、平时喜欢吃零食的朋友,对于杏仁要克制些吃。还有牛皮菜、芦笋、甜菜叶、腰果、甜菜等都要少吃些,因为这类食物中含有一些草酸,对钙的吸收有抑制作用!
相信通过我们以上的介绍和讲解,大家一定已经知道了骨折病人食谱有哪些了,如果家里有人骨折了,家人一定要悉心的照顾,做一些利于骨骼恢复的食物来帮助骨折病人快速康复。骨折病人自己在饮食上也要特别注意,有一些不利于康复的时候就不要吃了。
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