糖尿病食谱

现代生活中，糖尿病已经不再是老年人的专属病了，由于不恰当的饮食习惯和生活规律，不少年轻人也患上了糖尿病。糖尿病除了到医院去接受药物治疗之外，平时还可以用食疗来辅助治疗，今天就给大家介绍一些糖尿病食谱。

一、糖尿病食谱

早上

一小碗小米粥(或者是燕麦粥、荞麦粥等)，一个鸡蛋(蛋黄不要吃)，一小份清淡的炒菠菜。

中午

可以吃一份荞麦面(或者菠菜面，高粱面，牛肉面等)，能吃面就不要吃米。不要选择精细的面。如果血糖处于稳定状态，饭后一个小时之后，可以选择吃半个苹果或者柚子、梨等水果。

晚上

喝一份粥，吃一些青菜。

睡觉前

喝200毫升的牛奶。有助于睡眠，并且减少晚上低血糖的发生。

二、适合食物

苦瓜

清热解毒，除烦止渴，临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

南瓜

具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鲜南瓜250克煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

洋葱

味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋葱50～100克水煎服，也可作菜食用。

蚌肉苦瓜汤

苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病。

沙参玉竹煲老鸭

沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。

玉米须炖龟

玉米须100克，乌电1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

黄鳝

具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。

韭菜煮蛤蜊肉

韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。

枸杞子蒸鸡

枸杞子15克，子母鸡1只，加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤，适用于糖尿病肾气虚弱者。

灵芝山药汤

糖尿病人最好的食疗药膳粥，用上好的灵芝与鲜山药一起煮粥，对糖尿病人的治疗和调养有非常好的疗效，灵芝山药粥能够降血糖，平稳血糖，使人体自身产生胰岛素，同时还有预防和治疗并发症的作用。

糖尿病最忌大吃大喝，特别是含糖量高的食物，可是忌食的感觉太不好受了，眼看着那么多美味的食物却不能吃简直是一种折磨，不过，只要你按照糖尿病食谱里面介绍的食物和方法来，就能在健康饮食的同时品尝到那些美味了。