莴苣吃叶子会中毒,纯属无稽之谈
莴苣是一种常见的蔬菜,吃起来不敢口感非常清爽,味道还很鲜美,还能够刺激体内的消化酶分泌更多,从而促进肠胃的消化。同时莴苣还有多种烹饪的方法,不管是和肉类搭配,还是清淡食用,都能给给予丰富的营养成分。还有人说莴苣叶子有毒,所以不能吃,到底是不是真的呢?
一、莴苣吃叶子有毒
莴苣是分成了两部分,下面是根,上面是叶子,而他的叶子含有大量的天然叶酸,具有很高的营养价值,拿鲜莴笋叶来煲汤喝还可治疗浮肿和腹水,莴苣子可治疗因为一些原因而妈妈们的乳汁不通畅,宝宝要断断续续的喝才能喝完,而且莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有催眠的作用,这个就很适合经常失眠的人们,适当的吃失眠的症状也就没怎么会了,还会睡的一夜安稳,所以莴苣叶不仅能吃,营养价值也很大。
二、莴苣叶的营养价值
1、利尿通乳
莴苣里面有钠盐比其他蔬菜的钠含量都要多,他可以促进人体体内的分泌物,排泄多余的东西出去,还有利尿,而且对于患有高血压和心脏病的人有一定的食疗作用,还有有一些妈妈们因为身体虚弱,母乳汁比较少,这时候就可以吃一点莴苣叶,这样就不会断断续续的了。
2、宽肠通便
莴苣叶味甘、性凉、微苦,他里面含有大量植物纤维素,他可刺激消化酶分泌,增加食欲,还含有少量的碘元素,增强胃液,让各个消化器官可以更好的帮助我们人体的消化,而且对于便秘的病人极其有利,因为他有一种酸可以刺激肠胃,就算是便秘,他也是可以让肠胃蠕动起来。
3、防癌抗癌
莴苣含有丰富的铁元素,铁可以对缺铁性贫血病人十分有利,而且还可用来防癌抗癌,所以适当的吃有利于自己的身体。
三、莴苣叶的适宜人群
莴苣叶的营养丰富,他是一般人群都可以吃的,特别适合小便,大便不怎么流畅、在尿尿的时候有血,身体水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱、血压高、心律不齐、失眠的朋友们适用,还有妇女产后缺奶或者乳汁没有那么流畅,宝宝吃的断断续续的,这些都很适合,因为莴苣里面有安眠的成分,所以他有催眠的作用,还有可以抑制血压的高低,还可以刺激肠胃让大小便疏通。
不过不适合视力弱者、眼疾、夜盲症患者的这些人,他有刺激性,他会刺激视网膜,眼膜,会导致视力更不好,眼睛也很不好,所以要注意了。
莴苣吃叶子不但不会中毒,还能促进人体的消化,增强人们的食欲,提高进入身体的营养物质吸收。在吃之前可以先焯一下水,这样吃起来的莴苣就不会那么苦了。莴苣虽然美味又有营养,但并不是所有人都适合食用的,比如眼睛不好的人,因为莴苣会刺激眼睛,加重眼疾。
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