能食用的野菜有哪些
对于现在的人们来说,身体健康是最重要的,现在已经有越来越多的人开始注重养生饮食,今天咱们这边就来讲一讲一类饮食上对养生非常有效果的食材:野菜。野菜是非常健康安全、营养丰富的,那么能食用的野菜有哪些呢?常食用野菜对于人体健康有哪些好处呢?
能食用的野菜有哪些
能食用的野菜有哪些?食用野菜对于人体健康有哪些好处呢?下面我们一起看一看!
1、马兰头
很有朋友都喜欢吃这个,一到了春天,也能见到很多五十多岁的大妈大婶在密集的草坪上找寻这个,据说有清热解毒的作用。开水烫一下凉拌或者清炒,味道都很好的。
2、马齿苋
这个在乡村的菜园里,或者田埂边,野生的非常多。凉拌的味道有点酸酸的,或者炝炒一下,这个也有解毒,消肿,消炎等等作用,上火的话吃这个也不错。但是不能吃太多了。我自己试着种了些在花盆里,长的还很茂盛的。
3、紫苏叶
紫苏的味道比较特别,一般人可能还接受不了。但是紫苏炒黄瓜啊,紫苏炒田螺啊,都很可口。它的作用是对脾胃有好处,止呕吐等等。在中医里可以用到哦。
4、蒲公英
它具有解毒利尿的功能,不过每年春天,小区的院子草坪上,长满了蒲公英,叶子很嫩,认识的年长的大姐,总是弄上很多回家,做菜吃。据说国外有人把它的嫩叶做成沙拉。
5、香椿
我这里郊外也有很多臭椿,具体我也分辨不出来,除非问乡村里面的老人,他们才有经验通过看形状闻味道来辨别。香椿炒蛋的味道不错。现在好像有人工专门种这个了。
6、荠菜
是大家比较熟悉的了。童年在农村呆过的孩子应该不会陌生,拿着篮子去田野里挖荠菜的时光一定好难忘吧。荠菜饺子是最好吃的了。
7、薄荷
在我们这里的河边,野生的非常多,它长起来速度很快,根部很有侵袭性,看到有朋友在云南吃过薄荷炒肉片,据说味道不错的哦。野生的那种薄荷是土薄荷,薄荷还有很多种,大家要分辨清楚再吃啊。
8、枸杞叶子
到了春天的时候,我们这里的小市集上就有老人从郊外采摘新鲜嫩的枸杞叶子,在市集上卖,据说有清肝明目的作用,吃了对身体有好处,是健康的野菜哦。
上面详细介绍了能食用的野菜以及常食用野菜对于人体的好处,野菜可是非常养生的一种食材,个人建议大家有条件的话,可以根据自己的实际身体情况多食用一些野菜,对身体健康很有好处的哟!温馨提醒:食用野菜一定要学会正确辨别野菜,另外野菜在烹饪的时候最好是先掉一下水。
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