如何蒸莜面
莜面(yóu miàn)是莜麦磨成的面粉,莜面中含有多种人体需要的营养元素,是一种健康的佳肴美食。那么,这种健康、营养、又充满诱惑力的面食怎么制作呢。如何蒸莜面呢?接下来,请看下面这篇文章,它会告诉你答案。
如何蒸莜面
1、做法一
盛出莜面。烧开水烫面,用筷子搅拌。(水和面的比例大约是1:1)晾到不烫手时和光滑。(软硬度类似揪面片的面)揪小剂放手心,用两只手先搓圆再搓长压扁。放饺子的帘或藤条簸箕都可以。把搓好的莜面鱼放在上面,用铲子碾一下既好。因为一个人做所以没法拍照片。水开上锅蒸15分钟。这是蒸好的,晾到不烫手时将莜面分离开,以免粘在一起。装盘的莜面。
2、做法二
准备食材。将莜面倒入盆中,加适量的沸水,用筷子搅成颗粒状态。将其和成面团。.取一块搓成粗条状。将莜面条放入压莜面的容器中。.盖住盖住挤压出莜面。样子真是和手工搓下的差远了,唉!谁叫咱不会搓呢,将就吧!全部做好后,上锅大火蒸10-15分钟即可。完事了,要趁热将莜面取出。避免粘锅。
3、做法三
取适量面粉放入盆中刚烧开热水倒入,面用筷子迅速搅成絮状,然后和成面团! 搓成莜面鱼放到笼屉上面!也可以弄成莜面卷,我们莜面窝窝! 水开后蒸五分钟就熟了! 配上肉汤,享受美味
4、做法四
用土豆,胡萝卜,豆角,木耳切丁将切好的料穿水入凉水中冰凉待用用葱姜炒致成臊子莜面(成品)蒸5分钟。加入臊子和西红柿酱即可!
5、做法五
吃莜面是将莜面蒸熟调汤食用。汤汤有凉、热汤之分:热汤可用猪肉或羊肉条与土豆条熬制而成。凉汤用黄瓜、红罗卜、水罗卜等蔬菜制作。今天主要介绍凉汤制作:将蔬菜洗净备用。将蔬菜上擦子擦丝黄瓜、罗卜丝。可按个人爱好选择白罗卜、心里美等随意啊,这里讲究配色。芝麻、葱等用胡麻油炝出香味倒入蔬菜丝加入鸡精、盐、酱油、醋腌制入味。和好的莜面。莜面和法有讲究,将面放和面盆里水一半面一半比例和,水必须是烧开的水,倒入盆后用筷子快速搅拌再用手揉好。放压莜面器中压条(俗称ne lao床),放入蒸笼准备蒸的莜面土豆洗净去皮切片一并蒸
这篇文章,针对如何蒸莜面的问题,给出了五种做法。以不同的配料,给予味蕾以不同的体验。莜面是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品,因此,建议大家不妨尝试制作,在健康饮食中,给予味蕾以独特的体验。如果身边的朋友也想学蒸莜面,可以告诉他这个方法哟。
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