膳食纤维的作用——它可不止减肥这一作用
提起膳食纤维,可能有很多人会问:膳食纤维是什么?它和纤维素有什么区别?那膳食纤维又有哪些作用?别人说:膳食纤维它是一种多糖物质,它不会被胃肠道消化吸收,也不会产生能量。而且膳食纤维对人们身体产生着相当重要的作用,现今人们越来越关心食物的成分,膳食纤维被人们普遍关注,被营养学界指定为是第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。一起来看看膳食纤维的作用吧,它可不止减肥这一个作用!
膳食纤维的作用
1、改善肠道功能
膳食纤维能降低肠内PH,抑制有害菌生长,促进肠道蠕动,以便调节肠内菌群,促进益生菌生长,改善便秘等肠胃不适症状。
2、降低患2型糖尿病的风险
补充膳食纤维能增加肠液粘度,阻碍葡萄糖的扩散;也可抑制餐后血糖的急剧上升,提高胰岛素敏感性,以稳定血糖,改善糖尿病症状。每天摄入膳食纤维超过26克即可降低18%。
3、降低心血管疾病发生的风险
膳食纤维可以产生短链脂肪酸,抑制胆固醇合成;还可降低低密度脂蛋白胆固醇水平;另外还可以降低甘油三脂水平。每日膳食纤维增加7%,冠心病发生风险降低9%。
4、降低癌症发生风险
经常食用膳食纤维,可缓解乳腺癌和结直肠癌,长期下来即可发现能降低患病风险,平衡体内雌性激素。另外,可促进肠胃蠕动,缩短致癌物质与肠壁接触的时间。并且对其他胃癌、卵巢癌、前列腺癌也有预防作用。
5、利于减肥
可溶性纤维发酵产生胰高血糖素样肽,可增加饱腹感,显著减少能量摄入,另外能消耗体内的脂肪,控制体重。每月膳食纤维增加8克,2个月后约减重2kg。
膳食纤维一般存在于各种粗粮五谷之中,比如:黑米、黑小米、黑花生、黑糯米和黑芝麻中,经常食用这些谷物即可补充体内膳食纤维哦,包含这些谷物的各种保健食品也可补充体内所需膳食纤维哦!膳食纤维虽然有不少的好处,但也不是越多越好哦,过量的膳食纤维会导致贫血、骨质疏松、腹胀腹痛等情况的发生。我们应该合理食用冰补充膳食纤维,使其能够真正发挥它的作用。多吃肉的年代已经过去,当下里,没事还是多吃吃蔬菜水果和粗粮吧!
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