炒西瓜皮这样做简单又好吃
西瓜是我们生活中常见的一种水果,特别是到了夏天,到处都能看见它的身影。冰冻之后的西瓜,来一口消暑解渴特别好用,而且还非常的可口。但大家都不知道的是西瓜皮的用处也有很多哦,它可以用来炒着吃呢,下面小编给大家介绍下它的做法哦。
一、炒西瓜皮的做法
1、猪颈肉炒西瓜皮
材料:西瓜白约300克,黄瓜片300克,咸颈肉约100克,蒜茸1茶匙,姜茸1茶匙。
调料:盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,料酒1汤匙。
步骤
(1)把西瓜皮去“青”后切成片,黄瓜也切成片,咸肉切薄片,中小火煸出油,盛起备用;
(2)把多余的油滗出,锅底留适量的油,开中高火,锅热放蒜茸和姜茸,爆香;
(3)倒入黄瓜和西瓜片,翻炒至半熟,点入精盐、糖、胡椒粉和料酒,快速炒几下;
(4)倒入咸颈肉,翻炒片刻即可出锅供食用。
2、西瓜皮炒饭
材料:西瓜皮(大颗红西瓜) 1/6颗,香菜末 2大匙,葱末 2大匙,蛋 2颗,白饭 1碗,辣油 1大匙,白醋 1大匙,盐 适量,香油 适量,糖 适量,酱油 适量,白胡椒适量。
步骤
(1)取一碗,将西瓜皮、盐抓醃后,放入辣油、香菜末、香油、醋、糖、葱末拌匀醃渍。
(2)取一碗,将全蛋液拌入白饭备用。
(3)起锅,加入适量油后炒饭至炒香炒熟后,加入酱油调味,放入醃渍入味的西瓜皮拌炒,洒上白胡椒粉即可。
3、西瓜皮炒青豆
材料:西瓜皮200g,鲜青豆100g,红菜椒丝适量,盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)。
步骤
(1)西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮,只留白色部分,切成5cm长的条,青豆用水洗净。
(2)烧开半锅清水,将切好的西瓜皮放入汆一下,捞出沥水;接着把青豆放入,煮3分钟去除豆腥味,捞出沥水。
(3)炒锅烧热,放入油,大火烧热,放入西瓜皮爆炒1分钟,再放入青豆一起炒,调入盐和鸡精,撒上红菜椒丝,大火再炒2分钟盛出。
二、西瓜皮的功效与作用
1、壮阳
其实西瓜皮有一个比较好的功效,就是壮阳,而且是得来全不费功夫,做法也是非常简单,把新鲜的西瓜皮洗净切丝,再加开水捞一遍,然后与瘦肉丝一起炒一下,再适当的加一些其它调料,即可食用,美味又壮阳。
2、健脾消暑
在夏季的时候人们会因为天气的原因,脾胃相对而言是会比较的差的,而且也容易引起暑气,整个人的精神状态相对都是比较无精打采的。取适量的新鲜西瓜皮,再加上适量大枣,一起进行煎汤,可以每天当茶饮,对于健脾胃有着很好的效果哦,又可以解暑。
现在关于炒西瓜皮的做法和步骤小编已经简单的给大家介绍了3种哦,我们知道西瓜除了果肉能吃,连它不起眼的西瓜皮也能够吃的,而且花样特别的多,对我们的身体也有许多好处。西瓜皮还有这美容养颜,美白,晒后修复,缓解牙痛等作用哦。
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