秋葵怎样食用才最为美味健康

我们今天想要给大家介绍的菜估计大家都听说过也都吃过，秋葵的原产地在印度，后来随着我们国家种植技术的引起，越来越多的中国人开始吃起了秋葵，秋葵的营养价值非常丰富，我们知道的秋葵做法都有什么呢，比如说白灼秋葵，还有凉拌。

一、秋葵怎样食用

1.凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

2.炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

3.油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

4.汤食：分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。

二、具体吃法

1.秋葵腊肠小炒：

原料：黄秋葵、腊肉

辅料：红椒

调料：植物油、盐、鸡精

做法：

秋葵刷洗干净，切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。

锅烧热后放油(油稍微少点，因为腊肠本身也会出油)，油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。

倒入秋葵和红椒片，翻炒一两分钟后，放少量盐和鸡精即可。

烹饪技巧：

为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。

秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

2.秋葵炒香干

秋葵、香干

干辣椒、盐

胡椒、白醋

1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝。

2.锅里放油，炒下辣椒段。

3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

5.秋葵完全断生即可

3.凉拌秋葵

秋葵300克、酱油1-2小勺

素蚝油2-3小勺、香油1小勺

糖1小勺、水适量

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入素蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上

3.拌匀即可食用

秋葵怎样食用，文章的第一部分先给大家简单的总结了几种适合烹饪秋葵的方法，不知道大家看了之后学会了最基本的做法了呢，我们在第二部分还介绍了几款人气比较高非常受欢迎的秋葵的做法给大家有你们熟悉的凉拌的秋葵还有其他的炒菜做法哦。