怎么切菠萝才对，菠萝要怎么吃呢

到了吃菠萝的季节大家是不是都有一个困扰呢?那就是为什么自己家里就没有办法很好的把菠萝切开呢。其实每次看到满身是刺，特别不好处理的菠萝都很烦躁，到底怎么才能把把菠萝清理的很干净呢?小编告诉你，顺便教你做更多好吃的菠萝，不只有新鲜水果的菠萝才好吃哦。

一、怎么切菠萝

方法/步骤1:

将菠萝叶子去掉

方法/步骤2:

还有菠萝尾部，一同去掉

方法/步骤3:

从中间，将菠萝一分为二

方法/步骤4:

取一半，再一切为二

方法/步骤5:

用到轻轻划开果肉和皮连接的地方。注意不用完全分离。

方法/步骤6:

将菠萝中间的梗去掉

方法/步骤7:

顺着竖一刀

方法/步骤8:

然后分差不多间隔把菠萝肉切成小块

方法/步骤9:

最后用到将果肉取出

二、注意事项

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，另外由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。

因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大减少过敏反应的发生，同时也会感到菠萝更加香甜了。

三、菠萝做法之菠萝咕噜肉

（1）食材用料

鸡蛋 1个、青椒 1个、柠檬 2片、菠萝 半个、红椒 1个、山楂干 3块

猪里脊 260g、淀粉 适量

水淀粉 适量、盐 适量

生抽 适量、白糖 适量、番茄酱 适量、胡椒粉 适量

水 150g

（2）做法

1、猪里脊洗净，正反面用刀背拍松切条、切丁

2、装入碗里，倒入生抽、盐、少许淀粉，倒入少许油，现磨黑胡椒粉戴手套抓匀

3、腌制半小时

4、红椒洗净去蒂，切条再切块

5、青椒切块

6、菠萝切块装盘备用

7、清水里倒入生抽、白糖

8、倒入番茄酱，搅拌拌匀拌好备用

9、碗里打入鸡蛋，打散

10、肉丁沾一层鸡蛋液。再沾一层淀粉静置几分钟

11、冷锅倒油开火烧至六七成热，夹入肉丁

12、炸至表面金黄捞出

13、待油温升高，倒入复炸15秒捞出

14、热锅，倒入酱汁放入柠檬、山楂干

15、煮至酱汁粘稠，盛出备用

16、热锅倒油倒入青红椒炒至七分熟，倒入菠萝翻炒一会，倒入肉丁

17、倒入酱汁、水淀粉，翻炒均匀裹汁即可

看了小编分享的关于怎么切菠萝的方法，大家是不是都不会觉得切菠萝是一件很麻烦的事情了呢。以后再也不用担心自己处理的菠萝不干净的问题，菠萝的营养成分很高，口感也很好酸酸甜甜的，做的菜品也是非常受欢迎的，但是切记菠萝不要吃太多哦，吃之前也要拿盐水泡一下为好。