泡菠萝多久,为什么吃菠萝前要用盐水泡一泡
菠萝,是典型的热带水果,在北方,每年二三月份的时候,总能看到很多卖菠萝的小摊小贩,一块块插在筷子上的菠萝,黄澄澄的特别诱人,稍微留意就可以看到,摊主朝每一块切好的菠萝上冲盐水,这是为什么呢?菠萝又最好在盐水里泡多久呢?一起来看一看。
泡菠萝多久,为什么吃菠萝前要用盐水泡一泡
一、菠萝为什么要用盐水泡
菠萝含有一种特殊的保健成分,叫做“菠萝蛋白酶”,它能促进肉类等蛋白质的分解,从而有助于减肥。而且研究显示,菠萝蛋白酶不但能抑制肿瘤细胞生长,而且能缓和动脉收缩,缓解心绞痛,对心血管疾病有一定疗效。但是,成也萧何败也萧何,菠萝最大的健康禁忌就来自这个“菠萝蛋白酶”。
菠萝蛋白酶可以消化蛋白质,增加胃肠粘膜的通透性,使人对异物的敏感性增强,从而加重过敏反应的发生。有的人在食用菠萝后会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状,就是由菠萝蛋白酶引起的过敏反应。菠萝蛋白酶只要在盐水中浸泡,其蛋白质结构就会被破坏,从而减少过敏反应的发生。
此外,菠萝中的甙类对皮肤和口腔黏膜有刺激作用,如果你食用生菠萝或是不经处理的菠萝,口唇嘴角会有麻痒刺痛的感觉,就是甙类物质的缘故。盐水浸泡不但可以将菠萝中的甙类除去,还能溶解其中的有机酸,使菠萝味道更佳甜美。
二、菠萝最好泡多少时间
菠萝最好泡半个小时以下,可以避免以上所有问题,还能让菠萝加倍香甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,削减可能对身体的伤害。
三、吃菠萝的好处
1、促进消化 缓解油腻
根据研究表明,菠萝果皮中含有两种能够促进胃消化和吸收蛋白质的物质,它们分别为菠萝沅酶和菠萝蛋白酶。人们在摄入过多的肉类或者油腻的食物之后,如果能够吃上一些菠萝,对于解除油腻有着很明显的作用。
2、止渴
由于菠萝中含有丰富的维生素C、碳水化合物、无机盐、多种有机酸和水分等,所以在常吃菠萝不仅能补充体内所需营养,而且还能起到解暑止渴的作用。
3、抗血栓
菠萝中所含的菠萝蛋白酶能够帮助人们更快的溶解纤维蛋白和蛋白凝块,能很好的稀释血液的黏度,所以菠萝对抗血栓是有一定的效果的,对心脑血管疾病是有着一定的辅助治疗作用的。
4、利尿消肿
菠萝中含有较高的糖分,而这种糖分却不易在体内转化为脂肪。菠萝中的糖分有渗透性利尿的作用,另外菠萝中的一些酶类物质对利尿消肿也有一定的作用。
5、消除感冒
如果你出现了发烧、咳嗽等感冒症状,除了去医院看病之外,在休息之余不妨吃一块菠萝。因为菠萝具有降温作用,对于嗓子的消炎有一定的作用。而自古以来,人们都有吃菠萝来减轻感冒症状的传统。
泡菠萝多久。原来菠萝泡盐水的原因是这样的,即能有效地防止过敏,还能使菠萝的口感更好,大家还需要把握好泡盐水的时间。还有几点需要大家注意:易过敏体质的人群最好不要吃菠萝;肾功能不太好的人也不宜食用;最后,吃鸡蛋或者蜂蜜的时候也不要再吃菠萝。
-
吃红小豆的好处都有哪些呢,现在咱们就看看红小豆的功效与作用
红小豆,又名赤豆,它是蔷薇目豆科植物,在我们的饮食中非常常见。它还有着丰富的营养成分,和绿豆、豇豆同属豇豆属植物。《本经》中记载,哄笑否能够“下水肿,排臃肿脓血”。红小豆的植物可达90cm,复叶呈羽状,种子成熟以后为枣红色,呈椭圆形。在我国各地都有栽培。它在夏季...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江苏,属于是一个人杰地灵的地方,但是美食的风格也并不单一。靖江便是属于江苏的一个城市,在靖江所诞生的美食种类也是很多的。有关于靖江的美食,大家可能都不太了解。这没关系,以下小编就刚好有整理到关于靖江美食的功略所在,平时喜欢吃的朋友们,都一起来看看吧!靖江...
-
月经期吃什么补气血
现在的生活压力越来越来,很多女性的生活规律也被打乱,有许多的女性朋友反应,自己的经期都是不愉快的度过的,由于不规律的生活规律,很多女性都有气血不足的问题,对于气血不足问题,小编就来说一下吃什么补气血,尤其是月经期吃什么补气血。月经期吃什么补气血一、姜枣红糖...