冰淇淋制作方法,美味的奥利奥冰淇淋
在这炎炎的夏日,没有什么事情是比吃着凉爽的冰淇淋更舒服的了。相信很多朋友都想自己制作冰淇淋,冰淇淋制作方法其实很简单。接下来这篇文章就向大家介绍一下超级美味的奥利奥冰淇淋的做法。不需要冰淇淋机,在家里就可以制作,步骤简单,成功率高。
一、冰淇淋制作方法
材料:牛奶100ml,淡奶油150g,蛋黄1个,糖25g,奥利奥饼干4块(口味自己选择)。
二、制作步骤
1.将糖加入蛋黄中,用搅拌机搅拌至颜色变浅,发白。如果没有搅拌机用筷子代替也可,但所需时间较长。
2.将牛奶倒入锅中,用小火煮至微微沸腾起泡,然后分次少量倒入已经搅拌好的蛋黄中。倒的过程中边倒边搅拌,切记不要一次倒入,以免将蛋黄煮熟。
3.搅拌均匀后倒入锅中,小火煮,边煮边搅拌,一直加热到八十度左右即可,关火。
4.奥利奥饼干去除夹心,装在保鲜袋中用擀面杖压成小块的碎片。将饼干碎片倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
5.将淡奶油打发至表面能看到轻微纹路,分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。倒入容器中,表面可以撒上一层抹茶粉,放入冰箱冷冻2-3小时即可食用。
三、注意事项
1.蛋黄牛奶液一定要煮熟,但不能使用大火,使用大火你可能会得到一碗蛋花汤哦。。
2.牛奶和淡奶油的量根据个人口味放,牛奶多冰淇淋的口感会偏硬,淡奶油多冰淇淋的口感会比较绵软。
3.糖的量也根据个人口味,喜欢吃甜的朋友可以多放一些。
4.装冰淇淋的容器建议使用硅胶的,比较容易脱出。
看了这么多,是不是已经跃跃欲试了呢。其实冰淇淋制作方法没有想象中那么困难哦。只要根据文章所介绍的方法相信大家一定也可以做出美味的冰淇淋。不喜欢奥利奥的朋友们可以自己使用其他食材进行制作,这样做出的冰淇淋一定也十分可口。
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