美味的冰淇淋制作方法怎么做又香又好吃
喜欢吃冰激凌朋友可不能错过这道美味,冰淇淋制作方法简单,健康,加入了富含维生素的草莓,简单的原料和制作方法,绝对会让你喜欢上这种酸酸甜甜的味道,打算尝试的朋友还可以换成其他喜好的水果,放凉后冰镇食用味道更佳呢,绝对是夏日必备甜点
主料
鸡蛋 :120纯牛奶 :400
辅料
淡奶油 :100白糖 :50
草莓 :100
草莓果味粉 :50
具体步骤
草莓切小块。,鸡蛋分离蛋清蛋黄,只取蛋黄。
牛奶倒入小奶锅中,加入白糖。加入鸡蛋黄。
用打蛋器充分搅匀。
放入燃气灶或电磁炉上小火加热,不停搅拌至沸腾后离火。
晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后,加入果味粉搅匀。
加入淡奶油搅匀,放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可,是冷藏不是冷冻
晾凉后倒入草莓粒搅动几下,做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中,加盖放入冰箱冷冻,是冷冻!
冷冻大概2小时左右液体结冰后取出,用电动打蛋器低速搅打几下,使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻,此后每隔一两小时取出搅拌一次,一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了
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