放了两天的菜还能吃吗，储藏剩菜有哪些方式

日常生活中做饭份量可能不会做的十分合适，大部分人会选择放入冰箱储存，那么放了两天的菜还能吃吗?大家看看下文进行一个大致了解。

一、放了两天的菜还能吃吗

一般放了两天的菜建议大家不要吃。一般两天以上的剩菜剩饭新鲜程度就不够高，同时即使放在冰箱内会有细菌的滋生，也可能会有致癌物质的产生。放入冰箱温度较低，利于保存，但是时间较长，也会造成细菌的增长，因此不论从哪方面来看，这些食物都不能再次食用，以防给身体健康造成危害。

蔬菜、鸡蛋、海鲜产品、凉拌菜和豆制品这类食物最好不要放置时间较长，如鸡蛋、海鲜产品由于含有丰富的蛋白质，长期暴露在外面，会造成蛋白质的讲解，产生细菌和有害物质，同时食用口感也较差。

二、储藏剩菜有哪些方式

储藏剩菜是不可避免的，但是哪些方式可以减少食物在储藏过程中产生的细菌和有害物质呢?

1.食用保鲜膜

对于这些剩菜剩饭，将他们放在盘中，用保鲜膜包好，使食物不要直接暴露在空气中，可以保证食物短时间内的新鲜程度。另外最好使用浅口的碗或者盘子，使食物更快的凉下来，平衡冰箱内的温度。

2.分类包装

混合放置不仅会串味道，而且破坏了并线储藏食物的环境，给食物造成更大的污染，产生更多的有害物质，对于小孩子来说，由于肠胃比较脆弱，那么更不建议将隔夜的饭菜个小孩子吃，容易造成肠道疾病如腹泻等问题。

两天之内的隔夜饭菜勉强可以吃，但是超过两天一定不可以使用，放置时间越长，产生的亚硝酸盐等有害物质的含量会更高，引起食物中毒。大家也应该了解，冰箱并不能杀细菌，冰箱使繁殖细菌的一个器皿，所以隔夜饭要加热以后才能吃，现在对于放了两天的菜还能吃吗这个问题的得以解决了吗?