白扁豆和什么搭配最好,不适合同什么一起吃
白扁豆是日常比较常见的食材,相信好多人都喜欢吃吧,白扁豆吃起来味道好,当然营养价值也十分不错,所以深得人们欢心,我们都知道生活中很多食物都有相宜相克的说法,那么,白扁豆和什么搭配最好呢?白扁豆不适合跟食物一起吃呢?
一、白扁豆和什么搭配最好
白扁豆非常适合煲粥食用,与山药、粳米、以及枸杞等食材一起搭配最好。白扁豆还可以和猪肉搭配做汤食用,不仅营养好,味道吃起来也十分不错。干制的白扁豆在烹饪之前应该用清水浸泡三个小时左右,这样煮炖的会比较软烂。
二、白扁豆不适合跟什么食物搭配
1.含钾元素的食物
白扁豆本身属于高钾的食材,包含的钠也比较低,所以适当的吃一些白扁豆有利于水分的排出。如果白扁豆再和含钾元素的食材搭配,那么,其排水的作用就会变得更强,这样对身体不利,所以白扁豆不适合跟富含钾元素的食材搭配一起食用。富含钾元素的食物包括,香蕉、大豆、花生等等。
2.含纤维素的食物
白扁豆里面含有的粗纤维比较多,所以要适量的食用,一旦食用过多,很可能会产生肠胃的负担,出现消化不良等现象。如果吃白扁豆的时候和含有纤维素比较的食物一起吃,那么会导致肠胃的纤维素堆积的更多,很可能会出现肠胃不适等现象。生活中含纤维素的食物有竹笋、紫菜、兰香子等等。
3.含蛋白质的食物
白扁豆的营养十分丰富,不仅包含纤维素还含有碳水化合物等等,这些营养成分都比较不好消化,所以再和含有蛋白质的食物一起吃,那么,可能会增加肠胃的负担,会出现消化不良的情况。常见含有蛋白质的食物有鸡蛋、大豆、芝麻等等。
白扁豆是一种生活中比较普遍的食材,不仅营养十足,吃起来也十分好,白扁豆的吃法很多,除了煮粥、炖肉汤还能入馅食用,白扁豆作为馅料的时候要先浸泡几个小时,之后放入锅中煮熟以后再捣成馅料,可以做成美味的豆沙包来吃,白扁豆还能和熟米粉混合一起,制作好吃的糕点以及小零食。
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