粉条怎么做又香又好吃，赶紧码下吧

粉条是人们喜爱的食品之一。它的制作方法各种各样，可以和不同的食材搭配，出锅的味道非常滑嫩爽口。粉条是家家户户都必备的食物之一，营养价值就不多说了。粉条也可以做的很好吃，那么你知道有什么方法可以让粉条既好吃又有很简单的做法呢？

一、什么是粉条

1、粉条(杆儿细的又称粉丝)

由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。

2、粉条特点

红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。

二、营养成分

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

三、如何挑选

1、 比较透明的好

2、手感比较圆润的好

3、颜色太白了不好，那些说绿豆做的基本是假的

4、太柔软了不好，柔软大了是掺胶了

四、粉条蒸牛肉

材料

牛肉里脊肉200克、粉条100克、红椒2个，青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许，生抽。

做法

1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用。青红椒切圈。

2、热锅中放油、配料爆炒至香味溢出再放牛肉翻炒片刻，继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒哈，少参点水翻炒一下，铲到粉条碗里，撒点鸡精即可。

3、上蒸锅蒸(粗粉蒸10分钟，细粉丝蒸5分钟)即可。小诀窍喜欢吃醋的，可以少放点醋进去。

五、白菜猪肉炖粉条

材料

白菜，鸡蛋，蒜姜末，红干椒，粉条，猪肉，味精，老抽，醋，胡椒粉。

做法

1、锅内放油，待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒出香味。

2、然后放切好的煮肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条(我喜欢直接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中)

3、盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些。

4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅。

粉条怎么做好吃又简单，只要学会了每天都能吃到香喷喷的粉条。

粉条怎么做好吃又简单，小编已经忍不住流口水了。粉条除了要讲究怎么制作外，也要好好挑选噢。上面的挑选粉条小技巧都记住了吧。好的粉条不仅营养价值高，还滑嫩爽口噢。以上介绍了两种粉条制作的方法，大家都可以去尝试。但是粉条是单一的，远远不止这两种，更多的等着大家去发现呢。