家常菜西兰花的做法
西兰花,相信大家应该都知道吧,其实关于西兰花的叫法根据地区的不同也会有不同,还被叫做菜花等等。西兰花应该算得上是我们日常生活中比较常见的蔬菜了,不但对于人体营养丰富,而且做法多多。今天咱们就一起说一下西兰花的做法吧。
家常菜西兰花的做法
一、蒜蓉西兰花
材料;
西兰花,大蒜适量,盐
做法:
1、西兰花分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右,放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花,翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐,往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
二、西兰花炒虾仁
材料:
虾仁100克,西兰花100克,大蒜15克,红辣椒15克,植物油10克,料酒15克,盐3克
做法:
1、西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小
2、在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水
3、红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用
4、将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒
5、放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
三、西兰花炒肉
材料:
西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油
做法:
1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
四、西兰花冷面
材料:
冷面,西兰花,胡萝卜,蚝油,盐
做法:
1、西兰花撕开小朵,焯一下。
2、胡萝卜切丝焯一下,水留用。
3、西兰花和胡萝卜丝一起下锅炒几下,加入焯胡萝卜的水,加蚝油、盐。汤汁可以适当的多一点点,直接倒在冷面上。很具营养滴。
五、孜然肉末西兰花
材料:
西兰花,洋葱,肉末,酱油,料酒,糖,孜然
做法:
1、西兰花切碎,洋葱丁切碎。
2、锅热油,下洋葱丁,炒出香味以后,下肉末,炒变色之后,加酱油,加料酒去腥,加一点糖提味,加盐,加孜然粉,下西兰花炒熟出锅。
其实有关家常菜西兰花的做法还有挺多的,大家也可以试试其他的做法。常吃西兰花,不但可以增强人体的免疫力,有效地预防部分疾病,而且还可以清热解毒,清肠排毒,是减肥期间的不二食品,也是美容养颜的好选择,所以大家也可以多吃一些。
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