豆瓣菜的功效
豆瓣菜是一种非常好吃的蔬菜,它的味道非常的美味,有一股非常特别的味道,而且豆瓣菜可以做成豆瓣酱,真的是非常好吃,多多这样放进菜里面是非常美味的,那么就有人问小编了,豆瓣菜的功效,小编就为大家整理了以下的资料,一起来看看吧。
豆瓣菜的功效
一、豆瓣菜知识介绍
豆瓣菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物。原产欧洲,19世纪,由葡萄牙引入中国,我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。近几年北方地区又从欧洲引进大叶优质品种,利用旱地种植或无土栽培,已较大两积开发利用,其嫩茎叶可食,气味辛香。
豆瓣菜植株高约30厘米,匍匐或半匍匐状丛生茎圆形,在幼嫩时实心,长老后中空,青绿色,具多数节;每节均能发生分枝和须根,遇潮湿环境须根即伸长生长。叶互生,每节一叶,奇数羽状复叶,小叶1~4对,卵形或近圆形,顶端小叶较大,深绿色,气温低时会变成暗紫色。总状花序,花细小,两性花,花冠白色。荚果内含种子30~40粒,种子细小,扁椭圆形,黄褐色,千粒重约0.25克,每升种子重580克。发芽力可维持5年。
二、豆瓣菜营养分析
豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。
1.国外的研究资料报道,豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。
2.我国医学认为,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是治疗肺痨的理想食物,
3.西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。
4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
5.秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。
6.豆瓣菜还有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。
三、豆瓣菜适合人群
1、一般人群均可食用。
2、孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。
四、豆瓣菜的功效
1、豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱经;
2、具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效;
3、对肺痨,肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。
这就是小编为大家整理的关于豆瓣菜的功效的全部资料了,希望这些资料能够帮助到大家了解到豆瓣菜的功效,然后正确的去食用豆瓣菜,为自己的身体提供充足的能量,好想要学习都不要菜的做法的朋友也可以来看看这篇文章,不要错过哦。今天为大家搜罗,整理了很多关于豆瓣菜的东西。
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