面包糠是什么?面包糠的用法和用途有哪些?哪个牌子的面包糠比较好?
提到面包,想必大家都很熟悉了吧,那可是我们经常用来充饥的好物啊,那聪明的你是否了解面包糠是什么呢?怎么制作面包糠呢?小编猜想:面包糠应该和面包有着同样的充饥作用的吧,那事实上会不会就是如此呢?好了好了,小编不再卖关子了,请跟着小编一起了解面包糠吧!
一、面包糠是什么
面包糠是由吐司面包为原料制作而成。吐司面包先要去皮,再切片,并恒温干制,最后将干面包片均匀粉碎,就得到了我们平常所见的面包糠了。
好的面包糠呈现出健康的亮白色,消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成,没有完全去除面包皮,这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦,而且味道发苦。
二、面包糠的用法和用途
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。该生产线改变了传统的面包糠生产工艺,从面料投入至打碎成型均为流水线生产,所需人员少、无废料、大大降低了制造成本,提高了劳动生产率。
三 、哪个牌子的面包糠比较好
面包糠有很多种,牌子也多,面包糠是由面包经过发酵、烘烤、粉碎烘干而成 。具有新鲜面包特有的清香味。做法比较简单,所以不是很贵,但是好的面包糠用起来还是不一样的!好的面包糠可以用面包糠制作虾球、炸虾、肉、鱼、甲 壳类动物和蔬菜等菜式,也可以混合应用于汉堡包、中国烧卖和肉丸。还可以将多用途面包糠灵活应用于其他烹饪中。
小编经常用的面包糠就有御豪玛丽面包糠金黄色的,扎菲瑞面包糠、劲豪面包糠 、这个几个品牌,都不错的!一般在大一点的菜市场能够买到,买不到就上 网搜也是可以买到的噢,价格都不会很贵的。
看完对面包糠是什么的介绍后,你是否已经迫不及待地想尝试一下了呢?其制作过程是极为简单和方便的,以土司面包为原料的话就给大家提供了一个较低的制作成本,真的很值得尝试呦,毕竟多才多艺的仙女们是不会被任何困难阻挡住的!
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