怎样蒸面包?跟我学,这样做才好吃
现在的孩子们都喜欢吃蛋糕坊里各式各样精致的面包,别说是他们,就算是我们大人也都受不了它们的诱惑。然而这些面包大多价格昂贵,偶尔吃一次还行,天天吃,钱包就受不了了,今天小编就为大家介绍一下自己在家怎样蒸面包。
怎样蒸面包
一、山药蒸面包
1.材料
山药、低筋面粉、酵母、蜂蜜、胡萝卜、葡萄干
2.做法
(1)山药和胡萝卜清洗干净之后削皮,然后分别用料理机绞成碎末备用;
(2)把面粉和酵母加水搅拌均匀,然后倒入山药、胡萝卜和蜂蜜一起搅拌均匀;
(3)把搅拌好的面糊倒入模具中,撒上葡萄干做装饰,然后放入蒸锅中发酵,发酵好之后蒸熟即可。
二、坚果黑麦面包
1.材料
黑麦粉、低筋面粉、苏打粉、鸡蛋、纯牛奶、核桃、杏仁、榛子、白砂糖
2.做法
(1)把杏仁、核桃、榛子切成碎粒拌匀备用;
(2)在碗中打入鸡蛋,倒入白砂糖和牛奶,用打蛋器充分搅拌均匀;
(3)然后再加入黑麦粉、面粉和坚果搅拌均匀,拌好的面糊倒入模具中上蒸锅蒸熟。
三、双色肉松面包
1.材料
紫薯、南瓜、牛奶、鸡蛋、高筋面粉、食用油、酵母、肉松
2.做法
(1)紫薯和南瓜清洗干净之后去皮,上蒸锅蒸熟,然后加入牛奶分别搅拌成糊状;
(2)在紫薯糊中倒入面粉、酵母和食油,搅拌均匀,揉成面团,然后用保鲜膜封好等待发酵;
(3)把发酵好的面团揉成长条,切成大小均匀的小块,南瓜糊也是同样的做法;
(4)把面团摆放在模具中,一个紫薯一个南瓜这样间隔开来摆放,最后撒上肉松,上蒸锅蒸熟即可。
四、豆沙面包
1.材料
红豆沙、面粉、纯牛奶、酵母、芝麻、食用油、鸡蛋
2.做法
(1)把面粉和酵母放入碗中,倒入鸡蛋、牛奶搅拌均匀,然后加入适量的食油揉成面团,用保鲜膜密封好等待发酵;
(2)发酵好的面团分成两份,用擀面杖擀成圆饼,把红豆沙放到面饼上再次揉圆;
(3)把揉圆的面团再次擀成长条状,然后用刀把面团条切成两半,然后用编麻花的手法把两条面团编起来;
(4)先在模具中刷上一层食油,编好的面团盘绕起来放进模具中,在上面撒上芝麻,然后上锅蒸熟即可。
在上文中,小编为大家介绍了怎样蒸面包,不知道大家学会了没有呢?有了这些食谱,即使没有烤箱,大家也能够自己在家做面包啦,不论是当做早餐还是下午茶都是很好的选择,还可以带到办公室和同事一起分享,展露手艺的同时还能增进情感呢!
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