红烧鸭脖煮多久,日常做法超简单
上期咱们讨论了麻辣鸭脖的做法以及其烹饪时长。鸭脖的做法各式各样,经常吃一个味道的鸭脖难免会容易感觉单一,那么鸭脖的家常做法是否还有别的呢?既可以作为餐桌上的菜肴,也可以作为小零食的呢?其实海鱼很多的做法,但是小编本期想和大家讨论红烧鸭脖的做法和它的烹饪时间。
一、鸭脖煮多久
鸭脖子属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。
二、菜品特色
具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为:鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,益气,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,其辣,功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。科学的配方具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效鸭肉特有"鸭腥"气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味。
三、红烧鸭脖家常做法
红烧鸭脖,一道以鸭脖等为主料烹饪的菜肴,制作简单。红烧菜,家家都在做,其成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦。
主材料:鸭脖1000克
辅料:油1g、盐适量、老抽适量、啤酒130ml、冰糖适量,桂皮、八角姜、小红椒适量。
做法:首先将鸭脖子脖洗净,切段。其次,起油锅加热,放入小红椒煸炒出味,放入鸭脖继续煸炒。然后倒入啤酒,加上姜片继续炒匀,再倒入适量的老抽、桂皮及八角,继续炒匀。炒匀后加入冰糖煮开,然后改成小火焖煮10-15分钟,加入适量的盐、生抽炒匀,然后收汁即可。总时长约45分钟。
四、小贴士
1、先要将鸭脖过水洗净
2、全部调料加好后要改小火焖煮,鸭脖入味酥了把水収干即可
对于喜欢吃辣一些的朋友,也可以适当的增加红椒的量。
鸭脖煮多久?这道红烧鸭脖不仅仅可以做为家常菜,也可以当做小零食,在看电视时,玩游戏时,闲暇时都可以配上这款小吃,这红烧鸭脖将可以成为吮指的美食哦。好了,本期红烧鸭脖子的日常做法及其烹饪时长小编和大家进行介绍了,欢迎大家对上述内容进行讨论,我们旨在为大家介绍一道道美食。
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