炝炒素菜的方法你会哪种,看看吧
生活中我们离不开蔬菜,蔬菜的营养价值非常的丰富,而且能够给我们提供各种的营养物质,尤其是现在夏天我们都没有食欲,我们不喜欢吃大鱼大肉的食物,所以说这个时候大家就想要知道怎么能做出好吃的素菜,那么今天我们就给大家介绍的好吃的素菜的做法。
炝炒素菜的方法你会哪种,看看吧
一、炝炒青菜
1.这个时候我们可以选择自己喜欢的蔬菜,准备好青菜,用流动的水冲洗干净,能够把农药清理干净,之后我们把水分沥干,之后放在一边备用。
2.之后我们选择食用红辣椒,之后把辣椒剪碎,准备好花椒,葱姜蒜,之后我们在锅里加入食用油,少热了之后转为小火,然后把红辣椒切碎,和花椒一起放入油锅里爆炒,炒出香味,之后我们在把青菜加到锅里面去,之后用大火翻炒,炒大概30秒的时间,蔬菜发出清香的味道,之后关火,放入咸盐,鸡精,翻炒几下,就可以。
二、茄汁蘑菇
1.准备好食材放在一边备用,在锅里加入食用油,之后再加入两勺番茄酱,之后我们选择用小火不断地翻炒,炒到几分钟的时候,番茄酱变得浓稠了,就加入白糖,醋,还有适量的清水,再继续翻炒,之后我们就可以关火炸蘑菇了,蘑菇选择新鲜的蘑菇,之后再锅里多加点油,之后把蘑菇沥干水分,放到锅里面,轻微的等待蘑菇酥脆的时候拿出来就好了。
2.把炸好的蘑菇加入到刚刚准备的番茄酱汁里,翻炒,等到汤汁变得浓稠的时候加入味精,还可以加一些酱油,的如果喜欢吃鱼香味的,可以再加入辣味豆瓣酱。
炝炒素菜的方法你会哪种,我们介绍的着两种方法有没有你之前就是用过的呢,第一个方法里采用的青菜可选择的还是比较多的,大家挑选自己爱吃的,适合现在的季节的蔬菜就好了,像是菠菜油麦菜小白菜都很不错哦,在家里简单的做做试试吧。
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