秋季的野菜,你吃过这些吗
如果用一道美食来代表自己的童年,你会用哪一道菜呢?小编认为小编的童年可以用炒野菜来概述。因为小时候的记忆就是和奶奶去采野菜,然后奶奶会将我们采的野菜进行加工后就成了我们的晚餐。可能是因为里面包含着自己的汗水吧,所以觉得特别好吃。
秋季的野菜,你吃过这些吗
秋天到了,正是需要滋补的时候,很多人大鱼大肉吃多了,正想吃点有营养,又养生的野菜,那么,秋季的野菜到底有什么呢?
1、山苦菜
山苦菜在农村是一种很常见的菜,它可以治疗风湿,不仅可以吃,还可以捣碎了外敷伤口,山苦菜炒鸡蛋,山苦菜包饺子都很美味
2、水晶菜
水晶菜含有很丰富的钾离子和钙离子,吃起来有一股清香味儿,适合炒着吃,做汤吃,吃火锅的时候还可以涮着吃
3、桔梗
是可以当药用的,有止咳的效果,好多感冒药里面的成份就有桔梗,可以将桔梗腌制或者凉拌着吃
4、苏叶
苏叶的嫩叶可以当着菜吃,它具有降血脂的功效,还可以减肥,吃起来有一点微微发苦
5、清明菜
清明菜是一种很常见的野菜,只要用水焯一下,凉拌着就可以吃了,而且吃这个菜对高血压人群很有好处
6、嵩瓜
这是一种药材,但是也是可使食用,是一种很美味的食物,可以排毒养颜,清热解毒,润汤通便
7、扁竹兰
也是可以使用的,它具有清热解毒的效果
8、婆婆纳
还是可以吃的,因为在秋季还会萌发新芽。婆婆纳很喜欢阳光,在秋冬季节,还能看到婆婆纳娇嫩的身影。婆婆纳其实是一种一年生的野花草,可以移栽到花盆中观赏的。在旧时候,婆婆纳可以作为穷人填饱肚子的一种野菜,其实口味并不好吃,因为性味苦辛咸,但是秋季野菜就婆婆纳比较多。主要的功效就是祛风除湿,壮腰截疟。可以在秋季进食,食用方法是过沸水焯一下,然后炒菜或者凉拌。
像在秋季可以吃到的野菜还有很多,比如蕨菜,鱼腥草,芥菜,秋葵,面条菜,灰灰菜,白蒿,马齿笕,折耳根等,都是秋季的野生食材。其实在秋季的野菜也不少,甚至在口感上不输于春季的野菜。但是在人们看来,很少食用秋野菜罢了。秋野菜在吸收了夏季阳光的阳气之后,更有利于秋冬寒冷季节的人体进补。
以上介绍了秋季的野菜种类,相信许多吃货小姐姐或者小哥哥们已经迫不及待的要去尝试这道菜了,尽管是这样,小编这里还是要提醒一下,虽然野菜的味道很好吃,但是咱们也不能忽略它可能带来的一些伤害。即使好吃,我们也要注意摄入的量。
-
黑珍珠樱桃会酸吗,黑珍珠樱桃脆甜无酸!
黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题...
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...
-
凉拌秋葵的做法,你应该学会的
秋葵在平日里的饭桌上不太常见,但他确实一种营养价值十分丰富的蔬菜,尤其是到了夏天,大家没什么食欲,也不想吃一些炒菜和汤,往往就想吃一些爽口的凉拌菜对付对付就可以了,秋葵就是大家一个很好的选择,今天就为大家介绍凉拌秋葵的做法。一、秋葵的营养价值1、秋葵含有...
-
红糖美白吗,你知道吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...