豆浆腹胀的原因
喝豆浆是中国传统的饮食方式,有关豆浆这个食物,不仅有源远流长的历史,也有经过几百年的文化沉淀。大家都认为豆浆营养丰富,所以每日早起都要食用一杯豆浆。但是有些人食用豆浆并没有什么保健效果,甚至会有一些异常反应,比如说豆浆腹胀。
一、喝豆浆腹胀的原因
豆浆属于豆制品,部分患者喝了之后有可能会引起消化不良,胃肠道胀气等。建议不要一次喝太多,也不要空腹服用,而且豆类中含有一定量低聚糖,会引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,平时胃不好的最好少喝。
喝豆浆会涨肚是因为豆浆里面的大豆低聚糖。大豆低聚糖是豆浆中碳水化合物的一种,我们平时吃的糖、米饭、馒头中主要都是碳水化合物。低聚糖这种碳水化合物不能被我们自身消化,但是能被我们肠道中的有益菌消化。
肠道中的细菌有些对人体有害,有些对人体有益,有益菌多了,有害菌就自然少了,所以,像这种能让有益菌生长的东西,我们就要多吃一点。如果喝了豆浆感觉胀气,只要不严重,就别太在意这个问题,因为这种胀气的结果是对你有益的。
不是人人喝豆浆都会产生胀气的。只要消化吸收功能正常,轻微反应对健康(健康食品)并无明显危害,可先控制数量,逐渐增加,待肠道适应之后即可消除。
二、特别提醒
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
从上文,我们已经知道了豆浆腹胀的原因了。所以我们要避免再出现这样的状况。要学会正确食用豆浆的方法。比如说在夏季,我们要尽早食用完毕新鲜的豆浆,不然豆浆就会坏掉。然后我们自己在烹饪豆浆的时候,一定要将豆浆彻底煮开,熟了的豆浆才能食用。
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