怎么泡春笋更脆更好吃
说到泡春笋这个菜一定有不少的朋友肯定馋的不行了吧,是不是觉得肚子又开始饿了呢?泡春笋是我们大家生活中十分容易见到的一道菜,不仅味道清脆可口,而且还有开胃健脾充当下饭菜的作用,那么,怎么泡春笋更脆更好吃?不妨我们一起看看吧。
一、怎么泡春笋更脆更好吃
方法一
竹笋干在泡制时需要先用清水浸泡,浸泡时可以把竹笋干放在大盆中,加入足量清水浸泡24小时,在浸泡过程中,要换水2到3次。竹笋干再浸泡24小时以后取出放在锅中加冷水,再加入一勺白糖,然后开火煮制,煮到水干变软以后,关火,这个过程大约需要六十分钟。
把用清水煮过的笋干从水中取出,再用凉水浸泡几小时,然后冲洗3到5次,最后取出去掉水分,加入少量啤酒,用手用力揉搓,这样可以让竹笋干变得清香脆嫩,吃的时候口感特别好。
方法二
把购买回来的干燥竹笋干放在大盆中,加入60度左右的温水,浸泡48小时,中间要换水3到4次。竹笋干儿在泡好以后要放入大锅中,加入足量清水,用大火煮至120分钟,然后再取出重新放入倒清水中浸泡,浸泡时间不能低于72小时,而且在浸泡过程中,要经常更换干净的清水,如果换水不及时竹笋干会在浸泡的过程中发生变质。
方法三
如果平时想尽快把竹笋干泡好食用,则可以取少量竹笋干切成自己需要的样子,然后放在锅中加清水煮制,煮半小时以后取出,再用清水浸泡三到五小时,这时竹笋干就能泡好可以直接烹调,但是这样泡出的笋干一定要尽快食用,不然它很快就会变质。
二、春笋的功效作用
1、吃春笋可以用于滋阴凉血
春笋是属于凉性的食材,可以起到非常显著的滋阴凉血的效果。如果出现了阴虚的话,那么选择吃一些春笋来进行温补,是特别有效果的。此外如果出现了内热烦渴的话,也可以吃春笋来改善。
2、春笋可以利尿消肿
春笋还可以用于利尿消肿,效果非常的不错。生活中很多人都会出现身体水肿或者是浮肿的情况,那么这类患者除了通过用药物治疗以外,加强饮食中的管理也很重要,适当的吃一些春笋可以使这些病症得到缓解。
对于不知道怎么泡春笋更脆更好吃的朋友们来说,方法都在上文里做出了十分详细的介绍了,建议大家感兴趣的话可以参考上面的方法自己动手去做了吃吃看哦,相信一定会收到意想不到的效果哦,春笋对我们的身体健康十分有好处,大家可以多吃一点。
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