饭煮多久熟?原来这么煮,米饭才能更甜更香更健康
米饭应该是南方人最熟悉的主食了。掀开盖子,热气蒸腾而上,一大勺米饭加入碗中,端到桌上。一家人团团围坐,用筷子夹一口米饭,入口香甜软糯,别提多好吃了!各种美味佳肴,不搭配一碗香喷喷、热腾腾的白米饭怎么能行?但是,在吃大米饭之前,要先解决一个基本问题,饭煮多久熟呢?
一、饭煮多久熟
智能电饭煲不用担心煮米时间,电饭煲会自动暂停并维持在保温状态;其他煮米的工具,如高压锅、蒸锅,一般需要二十分钟,如果出锅后米饭还是比较生,再煮五至十分钟即可。煮完米饭后先不要急着开盖,再等二十分钟,锅内的热气能使饭粒更加膨大软糯。
普通蒸煮米饭无需太多步骤,主要有四步:取米,淘米,浸米,煮米。但是,要顺利完成这四步却不是容易的事情,接下来让小编为你细细道来。第一步,取米,根据人数确定饭量。普通的小型取米杯,两个人一杯半,三个人两杯或两杯半。第二步,淘米,普通干净的自来水即可,讲究一点的可以用矿泉水。正常情况过两边清水即可,清洁过度会使米饭颗粒表面的营养物质流失。淘米两遍后,将余水倒尽,加清水至水位线超过米饭最上层,大概三分之一食指长度的超出量。第三步,浸米,浸泡十到二十分钟即可。第四步,煮米。
二、米饭的其他做法
米饭的做法五花八门,可以做成腊肠蛋炒饭、牛肉粒蛋炒饭、芝士焗饭、青菜粥(加一小块猪油味道会更好)、皮蛋瘦肉粥、紫菜饭团、猪油渣酱油炒饭、海鲜菠萝饭、韩式拌饭等等,只有你想不到的吃法和更创新的搭配。
饭煮多久熟?小编就分享到这里了,另外小编还有一些小贴士要告诉大家。米饭不宜过于软烂,蒸好的米饭最好当天能全部吃完,夏天更不能放太久,否则会产生不利于身体健康的物质。除了小编的上述推荐,大家在家里可以利用米饭做出更多好吃的食物。每天一碗大米饭,美好生活等你来。
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