怎么蒸野菜才好吃呢
春天是万物复苏的季节,美味的野菜也从土里蹭蹭蹭的长出来了。相信从农村出来的小伙伴们小时候一定是有尝过野菜的美味吧。那么野菜应该怎么做好吃呢?怎么蒸野菜才不会导致其丰富的营养流失掉呢?今天小编就来给各位小伙伴介绍一下。
每天春天自然界中都会长出大量的野菜,它们口感鲜嫩,营养价值也很高,而且还具有一定的保健功效,很多人都想食用它们。想采一些回家蒸着吃,但是却不知道野菜怎么蒸最好吃,其实蒸野菜的做法很简单,一会我就把它的常见做法写出来,想吃野菜的朋友看过以后就能学会。
一、怎么蒸野菜好吃呢
蒸野菜的材料,平时在家做蒸野菜时,可以准备野菜五百克,像面条菜、马苋菜以及苋菜等都可以,另外再准备细玉米面一百五十克,面粉五十克。食用盐一小勺,糖二小勺,另外再准备一些米醋和蒜蓉,最后准备少量的香油。
二、蒸野菜的做法步骤
1、把准备好的野菜择干净,用清水清洗,洗好以后取出,略控水,再把它们放入到一个大碗中。
2、把玉米面加入进去,尽量让每天片叶子上都粘有细玉米面,随后把面粉加入调匀,把多余的面粉和玉米面取出来不要。
3、蒸锅中放水,加热烧开,把笼屉上面抹一层食用油,再把野菜放进去,这样能避免粘锅。盖好锅盖以后把锅烧开再蒸制十分钟,锅中的野菜就能蒸好。
4、把准备好的糖、盐以及酱油和米醋还有蒜蓉等入在一个小碗中,调匀以后加入香油提味,把蒸好的野菜取出然后直接醮着料汁食用就可以。
三、蒸灰灰菜
用料
灰灰菜(随意菜叶或者野菜都可以)随意;面粉随意;大蒜根据个人口味;炸干辣椒或者自己炸的辣椒油;鸡精随意;十三香随意
做法
1、把灰灰菜洗干净。
2、放入食用盐
3、把灰灰菜里面的水用食用盐煞出来
4、切的小一点,然后放入调料,十三香,鸡精
5、放入面粉,越干越好。
6、这个时候就可以放入锅中蒸了,下面铺上抹布,把用面粉弄好的菜放入里面平摊好,不要太后,盖上锅盖,20分钟左右就可以出锅了。
7、用蒜泥,辣椒油浇入上面扮一下。放入几滴香油扮均匀就可以吃了
看完小编这一篇文章的介绍之后,相信很多的小伙伴应该都了解了怎么蒸野菜了吧。野菜一般在春天比较常见,而且富有很高的营养价值,能够买到材料的小伙伴们一定不要错过这样的美味哦。好啦,今天小编介绍野菜就介绍到这里了,小伙伴还有其他想要了解的都可以来告诉小编你的哦。
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