最好吃的腊肉的做法大全

腊味煲子饭是广东名点之一，其实这个做法就很简单，有很多人在家里也做过这个饭。不知道大家家里有没有自制腊肉腊肠的，小编家里就有了，比外面的好吃还卫生呢？那大家知道腊肉可以怎么煮着吃的呢？接下来小编就给大家介绍一下的吧。

最好吃的腊肉的做法大全

一、腊肉炒粉条

材料：腊肉1块、红薯粉条1把、卷心菜少许、生抽适量、老抽适量、花椒少许、干辣椒少许

做法

1、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!

2、起油锅，倒入适量的油，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下!

3、带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

二、正宗浏阳蒸腊肉

主料：腊肉300克

辅料：茶油1勺、干辣椒适量、豆豉适量

做法

1、选用乡里腊肉中的五花肉部分肥瘦相间处，将腊肉表面彻底洗净。

2、把肉切片，大小适中，不宜太小。

3、再将腊肉放入锅中煮沸，用过滤勺将水沥干。

4、放入辣椒和豆豉，不要放盐，腊肉本身有咸味。

5、再加入适量茶油或植物油，放入蒸锅中，蒸大约20分钟到30分钟即可。

三、香煎腊肉

主料;腊肉500g

辅料；植物油20g、罗勒3g、牛至叶3g、欧芹3g

做法

1、备好食材：腊肉一块;

2、腊肉洗掉表面的盐粒，再用刀口刮洗肉皮部分;彻底洗净后，用清水浸泡片刻，去除多余的盐分;

3、煮锅里倒入适量清水，放入腊肉煮熟;

4、腊肉煮至筷子能轻易穿过，关火，盛出待冷却;

5、冷却后的腊肉切片，这道菜建议腊肉不要切薄了，稍厚一点口感好;

6、电饼铛刷油，启动“预热”程序;

7、预热完毕后，放入腊肉，尽量平铺，不要重叠;启动“煎蛋/薄饼”程序;

8、调入适量牛至叶;

9、再调入适量罗勒;

10、调入适量欧芹;

11、程序结束后，观察腊肉底部是否煎至略有焦黄，然后翻面，调入适量植物油;再次启动“煎蛋/薄饼”程序;

12、再次放入适量牛至叶，罗勒，欧芹;

13、腊肉煎至满意的程度即可关闭电源，不用等程序结束;

最好吃的腊肉的做法大全，小编就先介绍到这里了。其实大家平常吃腊肉的做法大多数都是蒸的，今天小编就给大家解锁了一些新做法，大家可以在家里轻轻松松地做起来哦。小编还是建议大家，腌制品不要吃太多了哦，吃多了对身体不好的哦。