鸡翅中的做法大全,最好吃的三种做法
鸡肉可以说是我们日常生活中非常普遍又好做的食材了,不同的部位也有不同的做法,像鸡胸肉、鸡腿、鸡爪、鸡脖、鸡翅等,单单是鸡翅就分为翅中和翅尖两部分,爱吃肉的人还是建议做翅中呢,接下来我们要说的就是翅中的一些做法,赶快学起来吧!
最好吃的鸡翅中的做法大全
一、懒人可乐鸡翅
食材:鸡翅、可乐、姜、蒜、八角、辣椒;盐、酱油、料酒
步骤方法:
1、鸡翅,可乐。鸡翅买回来洗干净,中间划一刀。
2、将中翅捞出,用纸吸去水份。
3、中翅放在碗中用姜、蒜、盐、可乐、酱油腌上半小时左右。
4、放在锅中煎至二面金黄;加入八角,大茴,料酒,辣椒略炒。
5、把腌过的汤水倒入锅内;再倒入可乐,淹没中翅为止。大火煮沸后,小火煮30分钟左右。
6、最后大火收汁,装盘。
二、传统可乐鸡翅的做法
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
步骤方法:
1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
3、好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。
5、用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
6、锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
三、香辣可乐鸡翅的做法
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)
做法:
1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
4、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
鸡翅中的做法大全,以上就是翅中的一些简单做法,翅中和其他食材在超市都可以买得到,按照上述做法一步一步来做基本上都可以成功。但是在做翅中的过程中一定要注意掌握火候和时间,翅中是不太容易熟的,所以如果不确定是否熟了,可以用筷子扎开鸡翅中的肉,如果里面的鸡肉也变色了,不是红的,那就是已经熟了哦。
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