广东腊肉饭做法大全,快来学学吧
每个地方都有自己的美食,说到广东粤菜之美,那可真是天下美味之最。广州的人对于饮食方面特别的讲究,如饮茶、喝汤、食粥都具有独特。说到美食,不但品种精美,那真是多的数不胜数了,今天小编带大家做几道广州的特色菜广东腊肉饭做法大全。
广东腊肉饭做法大全,快来学学吧
1.广东腊肉饭
准备食材及做法:广味腊肠、大米、小油菜、葱、姜、青红椒、蚝油、白糖、生抽等食材。首先将腊肠用温水侵泡一会儿,用水清洗干净后放到盘子里,然后上锅蒸8分钟;取出稍凉后,切斜刀片,将油菜洗净并用开水焯一下,捞出来控水备用;将大米用水泡一小时后,放适量的清水然后把切好的腊肠放到电压力锅中焖熟;盛出一碗米饭备用; 将葱、姜、青红椒切成丝; 锅中倒入适量的油,油加热后,先放入葱、姜丝和青红椒一起炒香,再调入耗油、白糖、生抽和清水制成调味剂;最后将调味汁儿淋在米饭上即可,做好出锅。
2.广东香菇腊肉饭
准备食材及做法:准备广式腊肠、洋葱、干香菇、青椒、大米、糯米;将大米、糯米洗净,在清水中浸泡约30分钟;浸泡好的大米、糯米放入电压力锅中加入适量的水,然后上锅蒸;腊肠、干香菇、洋葱、青椒等食材洗净切成小块备用;热锅中放入少许油,先将腊肠倒入锅中煸炒出香味,然后把洋葱、青椒、干香菇放入锅中,搅拌均匀,再放入盐、酱油等调料待炒6成熟后出锅;将炒好的食材倒入电压力锅中,根据大米的量放入适量的水,按下煮饭的键,待自动跳到保温后,香喷喷的香菇腊肠焖饭熟了,出锅即可。
3.广东腊肠鸡蛋虾仁饭
准备食材及做法:准备广式腊肠、虾仁、鸡蛋、玉米豌豆、大米、酱油、盐;先将大米洗净放入电饭锅中;腊肠、虾仁洗净,把腊肠斜切成片;热锅中倒入少许油,将腊肠炒出香味,将玉米豌豆倒入锅中煸炒,放入盐、酱油等食材,炒至均匀出锅;将炒好的食材倒入焖米饭的锅中,把虾仁放到食材的上边,再锅中打入一颗鸡蛋;将锅中加入适量的水,按下煮饭键,待自动跳到保温状态,广东腊肠鸡蛋虾仁饭就做好了。
小编为大家介绍的广东腊肉饭做法大全大家学会了吗?色香味儿俱全,简单易学,自己在家就可以做,而且是很受大家喜爱的几道美食,很容易让人回味无穷!如果有喜欢吃辣口味的可以多放些辣椒,广东美食就介绍到这里,希望大家喜欢。
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