土豆炖牛腩做法来袭,赶快学起来吧
我们都知道,牛肉不仅有强身健体的作用,还有减肥的功效。那么土豆炖牛腩怎么做吗?作为应季蔬菜,吃土豆炖牛腩注意是什么,有什么样的简单的做法呢?今天就介绍介绍一下土豆炖牛腩的做法吧?那么就一起来看看吧。看看怎么做好吃又好看的美食。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下土豆炖牛腩的做法。
土豆、牛腩是两种营养价值极高的食物,适当食用能补充人体所需要的多种矿物质。生活中土豆、牛腩的吃法有很多种,也可以将两者放在一起做成土豆炖牛腩,其做法非常简单,大家可以在家尝试一下,味道很不错的哦!
一、土豆炖牛腩的做法
1、牛腩洗净切成2-3CM左右方块,焯水去腥。土豆去皮切小块备用。花椒,生姜大蒜切丝备用。
2、锅内注入油,七、八分油热时,放入生姜大蒜粒、花椒,煸香,加入牛腩煸炒,加入冰榶3粒,料酒,老抽适量,翻炒至肉出油,加入高汤(清水也可),加盖焖煮。(也可用高压锅压约15分钟即可。)牛腩六-七分熟时加入土豆,继续焖煮至土豆糯软,起锅前加入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
二、番茄土豆炖牛腩的做法
1、将牛腩肉洗净并沥干水分,切成 2~3厘米见方的方块。西红柿(约400克)洗净后放入开水中汆烫一下,撕去表皮,去蒂,切成3~5厘米见方的大块。土豆(约150克)削皮,切成小块,浸泡在水中防止氧化。洋葱(约150克)剥去外皮,切成小片。
2、牛腩肉放入煮锅中,加入足够的冷水,移至大火上,烧开后继续汆烫5~8分钟,倒掉汤汁,捞出牛腩肉块,用热的流动水冲去杂质。
3、大火加热炒锅中的油,放入香葱结(或大葱1根,切成大段)、老姜片和洋葱炒出香气。
4、然后放入西红柿炒软。
5、把锅中的香葱结和姜片挑出,加入牛腩块煸炒至表面收紧,加入切好的土豆块。
6、调入生抽,倒入可以没过锅中食材的热水(大约2400毫升),调入盐和冰糖,改大火煮沸后转小火煮2小时。
7、出锅前撒白胡椒粉,改大火煮沸2分钟,至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。
土豆炖牛腩已经分享给大家了,不管是炒菜还是做什么,他们的功效都是比较强大,而且用来炒菜也是很美味的哦。可以把它分享给家人,让家人有一个健康的身体。做的时候配一婉米饭真的很好吃呢,所以好的食材要搭配好的美味做出来的菜才好吃。
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