烧烤羊肉怎么腌制,这样做特别香
到了夏天,最离不开的夜宵就是烧烤,夜晚的烧烤摊是狂欢节的地点。朋友聚餐的最佳方法是,选一个清爽的地方,进行烧烤,把所有的烧烤材料带进去,和几个朋友一起做,然后配一杯冰啤酒,和朋友一起聊天一起笑,时间很快就会过去了。烧烤中,烤羊肉是必不可少的,那么烧烤羊肉怎么腌制才能更好吃呢,下面一起来看看吧。
一、烧烤羊肉怎么腌制,这样做特别香
1.将羊肉洗净后,切成长约3 cm、宽2cm的小碎块。请不要剪得太多,不然制作烤肉串的时候,不容易烤熟。将烤肉串放入大碗中,加入一整个鸡蛋,搅拌适量,加入烹饪用的料酒、淀粉、酱油等给羊肉串上色,搅拌均匀后,加入适量的五香粉、盐、鸡肉、茴香等进行调味。最后,加入几滴香油,腌制30~50分钟。如果你能完全按照这些步骤做,最后做出来的串绝对好吃,甚至还可能会出现不够吃的情况。
2.第二种方法是准备料酒、盐、胡椒、芝麻、茴香、胡椒粉、面粉、谷氨酸钠、辣椒等材料。先将羊肉洗净,切成碎片放入锅中,用手加入材料进行揉搓,直到混合均匀盖上保鲜膜,在冰箱里腌制2小时。
3.第三种方法是准备羊羔肉、洋葱、盐、茴香、香料、辣椒粉、辣椒粉、糖、酱油等材料。把羊肉洗干净切成碎片,再把洋葱切成碎片,和材料混合,均匀地用保鲜膜覆盖,在冰箱里腌制一晚。
4.第四种是准备好羊肉、盐、胡椒、芝麻、13香、茴香、胡椒粉、面粉、彩椒等材料。将羊肉洗净,切成碎片放入锅中,加入材料充分搅拌,腌制2小时。
二、烤羊肉的蘸料
常用的就是烧烤中出现的麻辣烤酱,制作方法比较简单,主打的是麻辣的口味。先准备红油豆瓣酱剁碎,一百克花椒油,一百五十克红油,辣椒粉和适量的番茄酱,三十克牛肉酱,准备花椒粉、盐、味精等,放在碗里搅拌均匀,在烧烤的时候,直接刷在肉上,烤出来的非常香。
上面给大家介绍了烧烤羊肉怎么腌制的常见方法,相信你会发现腌制过得羊肉味道特别的好,腥味也可以大大的降低,而且羊肉在超市里酒而已买到,在春秋季节出去烧烤真的是再好不过了,喜欢吃烧烤的小伙伴们可要多多尝试呀。
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