麂子肉的营养价值是怎样的,它有什么好处的做法吗
麂子是一种生长在丛林的鹿科食草动物,体型较小,善于奔跑,而且腿细有力,和鹿有些相像。它的肉质十分鲜美细腻,而且它的营养价值极高,但是具体麂子肉有什么营养价值?它又是怎么做菜的?下面小编就给大家详细介绍一下这个营养价值极高的麂子肉吧!
一、麂子肉的营养价值
1.暖身祛风、滋润皮肤
麂子肉含有大量的蛋白质,能够补充身体的蛋白质,起到滋润皮肤的效果,还可以延缓衰老。
2.增强免疫力
适当的吃些麂子肉能够给身体提高免疫力,它含有我们人体所需的氨基酸,能够给身体的免疫细胞带来活性,并且能够提高身体的代谢能力。
3.补益气血,强壮身体
麂子肉含有很多肽类物质,能够强壮身体,而且由于含有的碳酸钙和骨胶原丰富,容易被身体吸收,能够给身体带来壮骨的效果,强壮骨骼,可以使骨骼得到很好的发育。
虽然麂子肉能够带来不错的营养价值,但是不能多吃,多吃反而会影响身体健康。但是如何做美味的麂子肉呢?下面小编同样也给大家分享一下麂子肉的做法吧!
二、麂子肉的做法
.黄焖麂子肉,是傈僳族的一种传统风味,吃起来麻辣鲜香,看起来色泽红亮,是一道美味佳肴。
1.准备食材:麂子肉600g,花椒0.5g,草果一点点即可,姜片适量、辣子适量、白糖适量、蒜片适量、精盐适量,肉清汤500毫升,菜籽油100g。
2.先将麂子肉清洗干净,然后切成小块备用。
3.在锅中放入菜籽油烧热到七成热,然后下辣椒、花椒炒出香味,再下姜蒜片炒香。
4.放入麂子肉炒10分钟左右,然后注入肉清汤,待麂子焖到七成烂,再加适量的盐、白糖还有草果,转小火加盖焖熟20分钟左右即可上菜。
黄焖麂子肉麻辣飘香,虽然麂子肉美味且有营养,但是它属于国家动物保护行列,野生麂子肉不可吃,不然就犯法了。不过我们一般都可以吃人工麂子肉的,美味和营养同样不会少。
上面就是给大家介绍的麂子肉的营养价值和普遍做法,看了上面小编给大家的介绍,相信大家也有了一定的了解了,不过,还是要提醒一下各位,麂子肉不可多吃,也是有一些禁忌人群的,而且一下子吃太多反而对身体有害,也会造成一些疾病的出现,大家在选择麂子肉的时候要根据自己的身体体质来选择,有些人是虚不受补的,给自己选择合适正确的饮食才是对自己身体的负责和保护哟!
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