盐焗鸡爪它的做法和营养价值,你知道吗?
大家都知道啃鸡爪简直是人生的一大乐趣,而盐焗鸡爪是必不可少的,对于小编来说,个人是非常喜欢盐焗鸡抓的,而且也不用害怕长胖,而且鸡爪中含有好多的胶原蛋白,对于我们来说是好的,但是在没有自己尝试之前我一直都是去外面买的,但是现在不用了。
1、盐焗鸡爪的做法
把鸡爪洗净剪掉脚甲,用清水泡两小时(这步主要去血水除腥)
姜切片待用
葱头洗净拍扁即可待用
姜片,葱头,盐焗鸡粉腌制5小时入味再拿出来备用
炒盐这步很重要,(加入适量八角和花椒一起炒增香)炒至无水微黄即可待用
将腌好的鸡爪放油纸上摆好
摆好后包好…
用粽子的咸草绑好防止占上盐巴
电饭锅胆放上底盐
将包好的鸡爪放入锅内,然后将剩下的盐都放进锅内
把盐都放下去铺满盖上
接上电源按下煮米饭键,让它自己自动跳至保温键,焖大约两小时…
出锅啦,香味十足
2、盐焗鸡爪的营养价值
其中盐焗鸡爪是比较受欢迎的一种做法,它充分地把鸡爪中的营养成分给炖煮了出来,便于我们吸收
盐焗鸡爪鸡爪多皮、筋,胶质大,富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。鸡爪所含的胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。
同时,因为鸡爪中含有丰富的钙质及胶原蛋白,所以经常吃盐焗鸡爪还能够起到软化血管的作用,帮助预防心血管疾病。不但能软化血管,同时具有美容功效。
更有研究发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。也就是说鸡爪有一定的抑制高血压的作用,只是盐焗鸡爪一般采用高盐、高油的做法,所以我们可以注意在做盐焗鸡爪的时候注意做得更为清淡一些。
祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
富含铜:鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡爪中含有好多的胶原蛋白对我们女生是非常好的,但是在外面买鸡爪的时候也会担心这鸡爪是不是好的,会不会有细菌,对外面的鸡爪的不放心,但是现在我们可以自己做盐焗鸡爪,自己做的总比外面买的干净,所以大家都可以值得尝试一下。
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