糯玉米怎么煮好吃,这几个小技巧你都不知道吗
玉米是非常香糯的美食一直都非常的受欢迎,不过玉米有糯玉米和甜玉米之分,糯玉米的吃起来比较糯香,甜玉米的口感更加多汁甜美,算是各有各的风味吧。煮玉米可能大家都会,但是想要煮出美味的玉米也是需要技巧的哦,接下来为大家介绍一下糯玉米怎么煮好吃的技巧,一起来看看吧。
糯玉米怎么煮好吃这几个小技巧你都不知道吗
技巧一
保留玉米的外衣,在剥玉米的时候保留两到三层玉米壳,清洗的时候把玉米须扯掉后让玉米壳包着清洗干净就好,然后把玉米冷水下锅着,水一定要淹没住整个玉米,等到玉米煮熟的时候再去掉外壳,去掉外壳以后涂一层淡盐水在玉米表面再吃,这样煮出来的糯玉米会更香糯,口感会更好哦。外衣包着煮玉米可以锁住玉米本身的水分,营养价值会更高哦。
技巧二
在玉米下锅之前把生玉米直接放冷水里浸泡半个小时,浸泡之后再放进锅里煮,浸泡玉米可以让其本身的维生素保留更好,而且浸泡过的玉米煮的时间也会相应短一些,更容易煮熟。
技巧三
玉米直接裸露的放到水里大火煮开,水开以后往锅里加入适量的食用盐,煮的时候加盐可以使煮熟的玉米更加甜糯,盐可以起到催化剂的功效,可以把玉米里的糖分催出来。
技巧四
煮玉米的时候加入适量的小苏打,这样煮出来的玉米会更加饱满Q弹,吃的时候口感会更好,如果玉米比较老的话,加苏打进去一起煮还可以让玉米开口更快,更容易煮熟,也会更糯香。
糯玉米怎么煮好吃?可能大家平时在煮玉米的时候都是直接把玉米放水里煮,直到煮熟以后捞起食用即可。如果学会这几个技巧以后再煮玉米,按照以上的技巧来煮玉米的话一定会更加的美味可口,而且也会让营养更充分更好吸收,另外煮玉米的水也是可以食用的,玉米汤里也有很高的营养哦。
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