哈密瓜一般和什么水果榨汁好喝,哈密瓜榨汁为什么苦
哈密瓜是新疆特产,它风味独特,清爽解渴,还含有丰富但维生素,是一种非常健康的水果,当然,如果在炎炎夏日,用哈密瓜榨汁那也是一种非常不错的选择,对皮肤好,还可以消暑,还可以与其它水果一起搭配,那么哈密瓜一般和什么水果榨汁好喝呢?
一、哈密瓜一般和什么水果榨汁好喝
哈密瓜、西瓜等瓜类水果本身的味道是不重的,和其他的水果一同榨汁都是比较好的,只要一起榨汁的搭配食物与哈密瓜之间不会相克、不会相互影响,就可以只考虑口感问题了。想要浓郁一点的味道,可以加入芒果、木瓜、凤梨等等的水果,但不建议使用苹果、梨子、香蕉等,因为这些水果容易氧化,导致榨出来的汁颜色不好看。同时,哈密瓜本身就是出水率比较高的水果,所以搭配别的食材榨汁喝的时候,可以不用再加入水。
二、哈密瓜榨汁为什么苦
将哈密瓜和牛奶一起榨汁,刚刚榨出来的时候是不苦的,但是之后放一会儿就会变苦,这是因为哈密瓜里的蛋白水解酶会把牛奶中的蛋白质分解成多肽、氨基酸等物质,而这些物质有的会产生苦味。
虽然说哈密瓜能让牛奶中的某种成分分解了,但是分解之后的物质是没有毒性的,只是口感不太好而已。如果你能够接受这种苦苦的还有点怪的口感,你就可以这样子喝。
其实还是有办法避免这种情况的出现的,那就是先单独将哈密瓜榨汁,榨好之后再加入牛奶混合均匀,这样子做出来的哈密瓜牛奶就不会有苦苦的味道了。
哈密瓜一般和什么水果榨汁呢,答案已经揭晓了,其实许多水果和哈密瓜搭配都是不错的选择,像芒果,西瓜,苹果等等;至于为什么哈密瓜榨汁会苦,那是因为其中某些成分分解了,就会有一股苦味,但是不影响口感,但如果不能接受这种味道的朋友还是不要尝试了。
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