哈密瓜有点苦怎么回事,如何挑选哈密瓜
哈密瓜是我们老百姓十分喜爱的瓜果之一,每逢中秋佳节,哈密瓜更为抢手,非常受欢迎。哈密瓜形态椭圆,像大型的鸡蛋。哈密瓜口味独特,清甜爽口,让人十分喜欢。而且哈密瓜还含有大量的水分和丰富的糖分,能够帮助我们补充水分和提供我们所需的能量。但有的哈密瓜为什么会有点苦呢?这篇文章主要介绍的是哈密瓜有点苦怎么回事?
一、哈密瓜有点苦怎么回事
1.哈密瓜的瓜蒂可能发苦,总所周知,大部分的瓜类水果在没成熟时瓜蒂都会产生一些苦味素,苦味素,顾名思义,其口味偏苦,能够帮助瓜果在没成熟,生长阶段免受蚂蚁和其他害虫的危害。大部分发苦的哈密瓜是瓜蒂发苦,所以我们食用哈密瓜时可以切开瓜蒂,这样口味就不会苦涩。
2.哈密瓜不够成熟也会有点苦, 不够成熟的哈密瓜糖分不足,不够清甜,而且没成熟的哈密瓜苦味素还有残余,口味苦涩。糖分不足和苦味素会严重影响哈密瓜的口感,所以我们品尝后会发现有些哈密瓜会有点苦。
3.催熟剂催熟哈密瓜也会使哈密瓜有点苦,众所周知,现在许多地方的哈密瓜都不会是自然成熟的,因为成熟的哈密瓜不方便运输,极容易在运输过程中损坏,所以大部分哈密瓜需要催熟剂催熟。
二、如何挑选哈密瓜
皮色观察法:成熟的哈密瓜皮色发黄,瓜蒂干枯,所以,要挑选这样的哈密瓜。
按压法:不论哪种瓜果,瓜果在成熟时都会变软,我们在挑选哈密瓜时,只要用手轻轻地按压哈密瓜的顶端部位,如果哈密瓜感觉松软,那么则说明这个哈密瓜已经成熟了。
嗅味辨别法:成熟的哈密瓜会发出阵阵香味。
成熟的哈密瓜清甜可口,口感甚佳,令人回味无穷,流连忘返。成熟的哈密瓜不仅含有丰富的胡萝卜素,为人体提供大量的膳食纤维,促进人体的消化循环。而且还能够抗氧化,缓解皮肤衰老,美白淡斑的作用。哈密瓜不愧为我们最热爱的瓜果之一。
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